• 契約社員

株式会社LEOC(レオック)　窪田病院

仕事内容

仕事内容 病院・施設調理経験者を積極採用中♪安定感抜群♪調理をしつつマネジメント力も養う◎スキル・キャリアUP機会充実/70歳定年制！ 病院で食事を提供するお仕事です。 栄養士がカロリーや塩分などを計算した献立を基に、調理をしていただきます！出来上がった料理の盛付・配膳や洗浄・食材の切込みなどお仕事もお願いします。 ◆１日の食数270食（朝85・昼100・夕85）／7名体制◆ お食事の調理と加工 健康に配慮する制限ある中でも栄養士がおいしさにこだわって作成した献立を調理します。 一汁三菜を基本とした献立が多いですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら食べやすい食形態に加工し、調理補助の方と一緒に盛付します。 献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。 お食事の配膳 出来上がったお料理は、ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事を提供するための指示内容の札(食札)を確認しながら盛付します。 ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、最終的には複数人体制でチェックします。 クライアント対応など 調理スタッフの方はクライアントとも密接に連携します。 責任者不在時はご要望をお伺いし、責任者や次のシフト者へ申し送り・パートさんへの業務指示を行います。 また、クライアントと企画する季節行事や記念日のイベントにも参加し、演出やライブクックにも対応することがあります。 大切なことは、 病院給食も提供するお食事のバリエーションは豊かです。 常に新しい調理や機材にアンテナを張っておくことで、料理の完成形や調理方法をイメージできるようになります。 また、時間に追われる中でポジティブなコミュニケーションを取りながら仕事に取り組める方は輝けるお仕事です！