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四十八(よんぱち)漁場　品川

仕事内容

仕事内容 【品川駅近くで漁師直結の朝獲れ鮮魚と日本酒を楽しむ本格海鮮居酒屋！】 「四十八漁場 品川店」は、JR品川駅近くに位置する鮮魚居酒屋です。 全国の漁師から届く朝獲れ鮮魚を、職人の手仕事で看板メニュー「刺身本気盛り」をはじめ炙り・酢〆・湯霜など魚種に最適な調理法で提供。 英語メニュー対応で海外ゲストにもフレンドリーな空間です。 ビジネス利用から仕事帰りの一杯まで幅広く対応。 私たちと一緒に、品川の食卓を漁師直結の魚で彩りませんか？ 【お任せする内容】 飲食店でのエリアマネージャー候補として 下記の店舗管理業務からお任せします。 (プレイングマネージャー) まずは… ● 店舗運営 ● 売上管理 ● 販促企画 ● アルバイトの教育・採用・マネジメント その後… ● 複数店舗の管理 ● マネジメント業務全般 ● 計画策定 ● 販促企画 ● 人材育成 ● 組織開発 など 経験に合わせてお任せ！ 入社直後はまず店舗運営を経験し、 将来的にはエリアや本部で管理職に!! 具体的な業務内容 ・店舗の状況確認 ・開店準備（清掃・食材/備品確認） ・スタッフミーティング・OJT ・仕込み・準備 ・ピークタイム対応 ・売上確認・レポート作成 ・シフト引継ぎ ・閉店作業（在庫管理・清掃）