• 正社員

ブーランジェベーグ　セキチュー上尾店

仕事内容

仕事内容 【この求人の4つのポイント】 ※当求人は経験者の方向けになります。 ✅地域に愛され続ける、人気ベーカリー 創業25年以上。 100種類の手作りパンが地域の食卓に根付く、地元に愛される人気店です。 職人として誇れる環境で、更に技術を磨き上げられます！ ✅始業は朝6時から─業界平均より2時間以上ゆっくり 早朝4時台からの仕事が当たり前のベーカリー業界で、 6時始業は異例のゆとり。 生活リズムを守りながら、長く働けます！ ✅週単位でシフト調整、希望休も取れる 飲食業界でシフトを週単位で出せる職場は全体のわずか9%。 プライベートも大切にしながら、無理なく続けられる環境です！ ✅あなたのアイデアが全店舗に並ぶかもしれない 現場スタッフの提案から生まれた商品が、系列全店舗に展開。 「作る人」が評価される、職人に最大限のリスペクトを払う会社です！ ー 【ブーランジェベーグ：ブランドコンセプト】 ■「毎日食べたい本格パンを、気軽に手にできる価格帯で。」 これが、ブーランジェベーグの原点です。 2000年11月の創業以来、埼玉を中心に東京・千葉・栃木へと広がり、現在は首都圏に20店舗を展開。 地域の方々の食卓に寄り添い続けてきた、本物のコミュニティベーカリーです。 ■ブーランジェベーグの"ブーランジェ"とは、フランス語でパン職人を意味します。 その名の通り、すべてのお店に手作り工房を設け、職人が毎朝粉から生地を練り焼き上げまで一貫して手がけるオールスクラッチ製法を貫いています。 「手間をかけて、素材のロスを少なく、価格を安く。」 この哲学が、100種類以上のパンを毎日リーズナブルに届けることを可能にしています。 ■五感を刺激する、活気ある店づくり 焼きたてのいい香り、色とりどりに並ぶパン、イートインで広がる笑顔。 ブーランジェベーグが大切にしているのは、単に「美味しいパンを届けること」だけでなく、 お店そのものが五感を刺激する体験の場であること。お 客様が目の前でパンを召し上がる様子を直接見られるイートイン環境は、職人としての日々のやりがいにも直結しています。 ー 【業務内容】 ①粉の計量・成形・トッピング 10種以上の生地を使い、カレーパン・クリームパンなどの定番人気商品から、 いちごなど旬の素材を活かした季節商品まで、幅広いパンを成形します。 ②焼成（オーブン操作） 焼き加減・温度管理など、職人としての腕を磨きます。 ③清掃・衛生管理 清潔な環境を維持し、品質の高いパンづくりを支えます。 ※動画も導入した分かりやすいマニュアルと、先輩による1on1で丁寧に教えます。 【1日のスケジュール例】 06:00 仕込み開始 06:30 成型開始 11:30 追加成型 13:00 翌日仕込み 15:00 掃除 16:00 お疲れさまでした☆ ※働く時間も選べますのでご相談ください！ ー 【当求人で働く魅力】 ■職人をリスペクトし、働きやすく、やりがいのある環境をご用意 ①あなたのアイデアが商品になる バレンタイン・クリスマス・母の日など季節イベントや旬の素材を活かした新商品は、 現場スタッフからの提案が起点です。 店長が月1回の店長会議で役員陣と試食し、フィードバックを経て商品化へ。 全国の系列店舗に、あなたのパンが並ぶかもしれません。 - ②業界でも異例の、ホワイトな働き方 ・始業6時─ベーカリー業界の常識を変える勤務時間 多くのベーカリーが早朝4〜5時から仕事を始める中、 当社の始業は朝6時。 業界平均より2時間以上遅く、無理なく生活リズムを保てます。 ・週単位のシフト提出＋希望休あり 飲食業界でシフトを週単位で提出できる職場は、全体のわずか9%。 （厚労省：令和5年版雇用動向調査） 毎週自分のペースで調整できるから、プライベートの予定も立てやすく、 長く、無理なく働き続けられます。 ・自分のペースで働けるコース選択制 フルコース：月218h（みなし残業45h） バランスコース：月200h（みなし残業27h） ライフワークコース：月173h（みなし残業0h） ライフステージや目指すキャリアに合わせて、働き方を選べます。 ー 【現場で働くスタッフにインタビュー！】 新卒から入社し、アクアで結婚、マイホーム購入を経験するなど、 長く働いてくれているスタッフのインタビューです。 当社で働く具体的なイメージがつきやすくなるかと思いますので、 ぜひコピー&ペーストでご視聴ください！ https://youtu.be/i0VTqH-Lyzk