• 正社員

株式会社KUROMOJI　PRODUCTIONS

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＼ 富山の旬とクラフトカクテルを届ける、酒場クロモジの仕事。 ／ 料理・ドリンク・接客を通じて、お客様の時間をつくる飲食の面白さに触れられます。 【ここがポイント！】 ✅ 旬の食材を生かした料理に携われるキッチンポジション ✅ 仕込みや盛り付けから、調理の幅を段階的に広げられる ✅ 日々の現場で生まれる気づきを店づくりに生かせる ✅ 少人数のスタッフで、互いにフォローしながら働ける 【仕事内容】 キッチンを中心に、食材の準備・下処理、仕込み、盛り付け、調理補助、洗い物や整理整頓を担当します。料理をつくる現場だからこそ得られる気づきやアイデアを、日々の店づくりに生かしていく仕事です。 【主な業務】 ・食材の下処理、仕込み、盛り付け ・営業中の調理補助、洗い物、器具の管理 ・料理の提供を支える段取り、キッチンの改善提案 【この仕事の魅力！】 仕込みから提供までに関わることで、料理が完成するまでの工夫を現場で学べます。日々の作業で感じたことを、より良い料理や店づくりへ生かしていけます。 【この仕事で身につくこと】 食材の特徴を理解しながら、仕込みから盛り付けまでの調理工程に携われます。日々の経験を重ねることで、料理に必要な技術と段取りを着実に身につけられます。 【酒場クロモジの魅力！】 酒場クロモジは、富山の旬の食材を使った洋食と、オリジナルのクラフトカクテルを提供するクラフト酒場です。気軽な食事から記念日まで、さまざまな時間に選ばれる店を目指しています。料理・ドリンク・接客のすべてにこだわり、お客様にまた来たいと思っていただける時間をつくっています。 【代表・川内からのメッセージ】 国内外でバーテンダーとして経験を積む中で、人が自然に集まり、料理とドリンクを楽しむ店の魅力に惹かれてきました。酒場クロモジでも、働く人にとって経験が財産になる店を目指しています。素直に学び、お客様に誠実に向き合える方をお待ちしています。