正社員
中国菜厨エスサワダ新丸ビル店

中華料理・中国料理店の料理長・料理長候補/87111

月給300,000円～430,000円
アクセス: ・JR東京駅徒歩２分（丸の内北口、地下通路直結）・都営三田線大手町駅直結（東京海上ビル経由）新丸ビル5階
勤務時間・曜日: ▼勤務時間 9:00～24:00 基本シフトは11時間拘束所定労働時間7.75時間休憩時間2.00時間 ※休憩未取得分は残業に廻ります時間外労働1.25時間

急募
交通費支給
シフト制
昇給あり

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【月給30万円〜＊母体安定】ミシュランの星獲得店が東京進出！即戦力を募集

アピールポイント: 『中国菜厨エスサワダ新丸ビル店』は東京駅・大手町最寄り「新丸の内ビルディング」の5階に店舗を構える高級中華レストランです。 6年連続ミシュラン一つ星を獲得した大阪の名店「エスサワダ」が2024年9月にオープン！全42席の店内はモノトーンでシックなイメージ。現在は、コース料理またはアラカルトで提供しています。本場の香港で修行した澤田州平総料理長が手がけたメニューは「日本の食材を活かし、日本人だからこそ作れる中国料理」として、本場の中国料理をより進化させた逸品。おかげさまで多くのお客様にご支持をいただいており、本店は2018年から6年連続でミシュラン一つ星を獲得しております。今後も多くのお客様に愛されるブランドを目指していくために、現在は新しい戦力の採用に力を入れています。

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】調理即戦力として、調理業務の全般をお任せいたします。今回は即戦力・経験者採用として、中華業態経験10年以上の方を採用したいと考えています。まずは、仕入れ、調理、料理の品質管理といった調理業務からスタートし、その後はスタッフ管理などマネジメント業務を行っていただきます。ご来店されたお客様が素敵なひと時を過ごしていただけるよう、最高の料理の提供をお願いします！【エスサワダ総料理長澤田州平氏について】今ではTVなどメディアで活躍する澤田氏は香港の「スタンフォードホテル香港」や「福臨門酒家」で修行し、本場の中国料理を学びました。帰国後は愛知や東京、大阪の有名レストラン・ホテルで経験を重ね、2016年に中国菜エスサワダを開業。その後も様々なスタイルのレストランをオープン、料理監修やレシピ本の出版など、食の世界で長年活躍しています。【社員について】経営元が運営している店舗全体でいうと平均年齢は37歳ですが、様々な年代の方が活躍しているかと思います。また、当社には様々な業態経験者がいる中で、飲食未経験の方も活躍しているところが特徴の一つです。【職場について】一人ひとり自分らしく、自由に、やりがいを感じて働ける雰囲気づくりを心がけています。チームワークを意識し、"しあわせ"を追求することで、自分自身ではなく一緒に働く仲間にも、そしてお客様にも"しあわせ"が広がっていくと考えています。

勤務地

中国菜厨エスサワダ新丸ビル店
東京都千代田区

勤務地: 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F

アクセス

アクセス: ・JR東京駅徒歩２分（丸の内北口、地下通路直結）・都営三田線大手町駅直結（東京海上ビル経由）新丸ビル5階

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: ▼勤務時間 9:00～24:00 基本シフトは11時間拘束所定労働時間7.75時間休憩時間2.00時間 ※休憩未取得分は残業に廻ります時間外労働1.25時間

給与

月給300,000円～430,000円給与: ■基本給17.5万円以上 ■役職手当役職手当1万円～2.5万円 ■扶養配偶者 1.2万円、その他扶養家族5千円、上限なし ■地域手当 2万円

休日休暇

休暇・休日: ■月8日休み／週休2日（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■その他特別休暇など

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ■昇給あり（年2回） ■制服貸与 ■食事手当 ■時間外手当 ■役職手当 ■家族手当 ■地域手当 ■退職金制度（確定拠出年金） ■従業員割引制度 ■異動時転居費用会社負担 ■Iターン・Uターン支援

その他

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、固定残業代については、面接にてご確認ください！雇用形態: 正社員給与・報酬: 300,000円 - 430,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間