• 正社員

株式会社トランジットオペレーションサービス　PINE'S COFFEE ROASTER

仕事内容

仕事内容 海のそばで豊かな素材と向き合う調理業務 2027年4月FAV LUXのラグジュアリーライン「edit x seven 淡路島」に誕生するロースターカフェ。 引越費用・住居手当補助あり！年20～30店出店する当社で洲本開業を支え、店舗立ち上げのキャリアを築けます。 副料理長（スーシェフ候補）として料理長の補佐を行いながら、仕込み・調理・厨房運営全般を担当していただきます。 【具体的な業務内容】 ◆ 料理長の補佐、キッチンのオペレーション構築・指導 ◆ モーニングからディナーまでの調理業務・美しい盛り付け ◆ 外部有名ブランドとのコラボメニューの展開補助 ◆ 食材の在庫管理・発注業務および衛生管理体制の徹底 ◆ 若手キッチンスタッフへの技術指導・育成 現場の頼れるリーダーとして、厨房のチームワークを高めていく役割を担います。 海まで30秒！自家焙煎珈琲とハワイアンの贅沢空間 2027年4月、大浜海水浴場まで徒歩30秒のオーシャンフロントホテル「edit x seven 淡路島」の1階に、『PINE’S COFFEE ROASTER（パインズ コーヒー ロースター）』がグランドオープンします。 【空間・ロケーションの魅力】 淡路島の伝統工芸「淡路瓦」を用いたデザインウォールや、自然素材にコッパー色が映える洗練された空間設計。潮風を感じる開放的なテラス席（38席）と店内（35席）を備え、昼は心地よいカフェ、夜は落ち着いたラウンジやミュージックバーへとグラデーションのように表情を変える「海辺のコミュニティリビング」です。 【提供するこだわりの食体験】 ◆ 自家焙煎スペシャルティコーヒー：店内のロースターで丁寧に焙煎する芳醇な一杯 ◆ ハワイアンブレックファスト：淡路島食材を掛け合わせた贅沢な朝食プレートや自家製アサイーボウル、バターミルクパンケーキ ◆ SHOGUN BURGERとのコラボ：世界的人気を誇る和牛バーガー専門店と開発する特別なオリジナル朝食＆バーガー ◆ バー＆テイクアウト：夜はお酒に合うディナーやバーフード、客室や目の前の砂浜で楽しめるテイクアウトも展開 ホテルの宿泊ゲストはもちろん、日帰り観光や地域の方々が、朝から夜までその日の気分に合わせて心地よく過ごせる場所を一緒につくっていきましょう。 素材を活かしたハワイアン＆ローカルメニュー 淡路島は、海の幸・山の幸に恵まれたまさに食材の宝庫です。 【こだわりの調理環境】 ◆ ハワイのエッセンスを取り入れた彩り豊かなカフェ料理 ◆ 淡路島の新鮮な野菜や魚介類など、地元食材を活かしたオリジナルメニュー ◆ 早朝の自家焙煎コーヒーに合わせた朝食から、ディナーのワインに合う一皿まで 仕込みから丁寧に行い、見た目にも美しい料理をお届けする楽しさとやりがいを味わえます。 安心の移住サポートと多様な働き方 新しい土地での挑戦を会社全体でサポートします。 【充実の環境・制度】 ◆ 引越費用補助制度：最大20万円（社内規定あり）で地方からの移住やU・Iターンを後押し ◆ 社内公募制度：他ブランドへの異動や、新規開業開発、本部職へのチャレンジも可能 ◆ 働きやすさ：パートナーシップ宣誓制度や副業制度（規定あり）など柔軟な体制を完備 TRANSIT（トランジットオペレーションサービス）とは ＼志望動機・自己PR・事前の企業調べは一切不要！／ まずは対話を重視した「カジュアル面談」。 履歴書や志望動機を作る必要ありません。 まずは「カジュアル面談」で私たちが会社やブランドの魅力をプレゼンさせていただきます。 選考を通じて一緒に志望理由を作っていくスタンスなので、ぜひありのままのあなたでお越しください。 「自分らしさ」を大切にしながら、世界的なブランドの最前線で、私たちと一緒に新しい価値と感動を提供していきましょう！ ※株式会社トランジットホールディングスの子会社、株式会社トランジットオペレーションサービスへの出向となります。 ～TRANSIT～ TOS（トランジットオペレーションサービス）とは 流行の最前線で「ライフスタイル」を創造するトランジットグループ。 「おしゃれな人しか働けない？」そんなことはありません！ 海外有名ブランドから親しみやすい居酒屋まで幅広く運営しており、働きながら成長できる環境です。 髪型・ネイル（一部規定あり）・タトウー自由など、自分らしさを武器にできるオープンな社風が魅力。 現場から新店PRやブランド企画など、将来の可能性もすごく広いです。 大手グループの安定基盤のもと、安心して長く挑戦を続けられます。