• 正社員

伝統自家製麺 いけや食堂　箕谷店/株式会社力丸

仕事内容

アピールポイント: ⭐️WORK STYLE｜働く魅力 安定も、働きやすさも、しっかり。 ・賞与年2回（実績により年3回） ・残業代は全額支給／無駄な残業なし ・完全週休2日制／年間休日120日 若手が主役の環境。成長機会が豊富。 ・独立実績7名（安定志向・挑戦志向どちらも歓迎） ・平均年齢30歳前後／若手役職者も多数在籍 ・年1〜2店舗ペースで出店中＝ポジション拡大中 20代のうちに差がつく環境。 経験値もキャリアも、一気に引き上げられる場所です。

仕事内容: 「18年愛される味を守り、進化させる。次の料理長は、あなたです。」 ⭐️料理長候補”として、本物の技術と裁量が手に入る環境です。 当店では、18年愛され続ける味を受け継ぎながら、自分の手で進化させていく経験ができます。既製品に頼らず、毎朝粉から麺を打ち、昆布とかつお節から出汁を引く本格的な現場で、料理人としての基礎と応用を身につけられます。 さらに、「爽快トマトの鶏南うどん」や「今どきカレーうどん」など、新しいメニューを生み出してきた実績もあり、メニュー開発にも関われる環境。単なる調理ではなく、“味をつくる側”としての経験を積めます。 受け継ぐだけでなく、自分のアイデアで進化させていける――そんな料理人としてのやりがいと成長を実感できるポジションです。 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ▼ 仕事内容 【ホール】案内/オーダー/料理提供/片付け/レジ 【キッチン補助】食材の下準備/簡単な調理補助/洗い物 ※先輩が一から教えるので完全未経験でも安心 ▼ 1日の流れ 10:00 出勤・開店準備 11:00 ランチ営業 14:00 片付け・仕込みサポート 15:00 休憩 17:00 ディナー準備・営業 20:00 退勤（実働8h/残業月21h程度） ▼ キャリアの選択肢 【このまま】見習い(月給25万)→昇給 【コース変更】月給28万〜→副店長(33-35万)→店長(36-40万)→取締役(70万〜) ⭐️“自分の味”で勝負できる。裁量ある料理長ポジション。 当店では、決められたレシピを再現するだけではなく、出汁の素材選びや麺の配合、新メニューの企画まで関われます。味づくりの根本から携われるため、料理人としてのスキルと経験をしっかり積める環境です。 「自分の料理で人を喜ばせたい」「もっと裁量ある環境で挑戦したい」そんな想いを持つ方にぴったりの職場です。