• 正社員

ラボット・プランナ-株式会社　会津高原　星の郷ホテル

仕事内容

仕事内容 ★*.────アピールポイント────.*★ ⭐都会を離れて自然の中で新生活！ ∟満天の星が自慢です! ⭐調理経験を活かして働ける環境！ ∟これまでの経験を活かしながら、 南会津の食材を使った料理づくりに 挑戦できます。 ⭐世界レベルの技を、間近で。 ∟将来は海外の有名シェフを招く イベントも企画中です！ 料理を勉強したい・今後独立を考えている という方にも◎ ★*.────────────────.*★ ⭐仕事内容⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 南会津「星の郷ホテル」にて朝食・ランチ・ ディナーの調理（キッチン） 全般をお任せします。 これまでの調理経験を活かしながら、 ゆくゆくはメニュー開発や厨房運営の 中心を担う存在としてご活躍いただきたいと 考えています。 飲食店・ホテル・旅館などでの調理経験がある方、 料理人としてさらに成長したい方を歓迎します！ ✨ こんな料理を提供します✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちが届けたいのは単なる「食事」では ありません。南会津の自然が育んだ旬の恵み を活かし、この土地ならではの郷土料理を 今の時代に合ったかたちで再発信します！ ★*.──葉物野菜や山菜ひとつにも 季節の息吹や地域の物語が宿る──.*★ そんな心に残る食の体験を一緒に 創りませんか？ 生産者の想いが詰まった食材と向き合い、 地域の魅力を料理で伝えていける やりがいのあるお仕事です! 【料理人として働く魅力】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 南会津には、都市部ではなかなか出会えない 力強い食材や、地域に根付いた食文化があります。 地元の野菜、山菜、郷土料理、季節ごとの恵み。 食材が生まれる現場に近い場所で、 料理人としての感性や技術を活かせる環境です。 ＜これから仲間になる、あなたへ＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「地方の食材を使って、新しい料理に挑戦したい」 「料理人として、もっと自分の幅を広げたい」 「地域の魅力を料理で表現したい」 そんな想いを持つ方を歓迎します。 昔ながらの厳しい徒弟制度ではなく、 これまでの経験やアイデアを活かしながら、 一緒に新しい食の体験を創っていける方を お待ちしています。 料理のジャンルは問いません。 和食・洋食・フレンチ・イタリアン・ホテル調理など、 これまで培ってきた経験を活かしながら、 南会津ならではの料理づくりに挑戦できます。 一緒に挑戦し、 一緒に成長してくれる仲間を待っています。 ✨ 私たちのホテルが目指すもの ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 目指すのは、 ★*.──星空と食が出会う、 新しい南会津の感動──.*★ 有名ガイドブック掲載店を手がける 料理人チーム監修のもと、ホテル全体が 滞在型レストランのような、五感で楽しむ 空間へと進化します！南会津の豊かな旬の 食材や地域の伝統を大切にしながら、 新しい料理で人と地域をつなぎ、 心に残る感動を分かち合いたい。 そんな私たちの想いに共感し 「福島をもっと盛り上げたい！」という 熱い気持ちをお持ちの方と一緒に 創り上げていきたいと考えています◎ ꧁——————————————꧂ 星の郷ホテルのご紹介 ꧁——————————————꧂ 南会津の澄んだ空気と、 四季折々の美しい風景に包まれたこの地。 夜には満天の星が降りそそぐ、 そんな特別な場所で、 私たちは“泊まる”だけではない、心に残る 体験をお届けしたいと考えています。 詳しくは公式HPもご確認ください！ https://hoshinosatohotel.jp/