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炉端ふくわらい

仕事内容

仕事内容 8月オープンの炉端居酒屋でオープニング社員スタッフ募集!! 株式会社YOLOは都内中心に居酒屋を4店舗運営しております！ 社名の由来 YOLOはYou Only Live Once！の頭文字です！意味は人生一度きり！ せっかく働くならその時間を楽しく、自分自身の成長の時間に！ ＜業務内容＞ ◯炭火焼き・焼魚を中心とした調理業務 ◯仕込み・盛り付け・品質管理 ◯調理オペレーションの改善・標準化 ◯後輩スタッフへの技術指導・育成 単なる調理担当ではなく、厨房を動かす中核メンバーとして活躍できます！ ＜このポジションの魅力＞ 新規オープンのため、厨房はまだ完成形ではありません。 だからこそ、あなたが現場で培ってきた調理経験・段取り・工夫を、 そのまま厨房づくりに反映できる環境です。 ◯仕込み・調理工程の組み立て ◯動きやすい厨房オペレーション ◯提供スピードと品質の両立 ◯無理のない人員配置・段取り 「こうした方が回る」「このやり方の方が美味しい」 そんな現場目線の意見を歓迎します！ ＜身につくスキル＞ ◯炉端・炭火調理の専門技術 ◯提供スピードと品質を両立するオペレーション設計力 ◯原価・ロスを意識した調理管理 ◯厨房チームのマネジメント経験 ＜キャリアイメージ＞ ◯副料理長・料理長 ◯店長（調理×運営） ◯マネージャー・新店立ち上げ 調理経験を軸に、キャリアの幅を広げられる環境です。