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株式会社キャニー

職種/仕事内容

仕事内容 ＜2025年11月オープン！＞ 沖縄県那覇市の県庁前「パレットくもじ」内に新たにできるフードホール内での調理長候補として管理及び調理業務です！ ＊おすすめポイント＊ 【安定×挑戦】創立68年の安定企業 【挑戦と裁量】 新店舗の”初代”料理長として、ゼロから店を創り上げる経験 【オープニング】全員同期！ゼロからお店を創る一体感を味わえる 【創造性と専門性】 旬な食材を活かしたメニュー開発に挑戦 【厚待遇】賞与年2回、昇給年1回、交通費規定内全額支給 【好立地】那覇中心地「パレットくもじ」勤務／ゆいレール「県庁前駅」直結徒歩1分 *・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。* *・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。* あなたのアイデアが、形になる！ 旬な食材で逸品を生み出し、お客様の「美味しい！」をいただきませんか？ 【仕事の魅力】 お店の土台となるグランドメニューはありますが、 本当に面白いのはここからです！あなたのアイデアを活かした新しいメニューを加えて、 お店を一緒に育てていきませんか？ 「この食材の組み合わせは、絶対に美味しい！」 「この旬の食材で、まだ誰も見たことのない料理が作れるぞ！」 …そんなあなたの遊び心や挑戦が、お客様を熱狂させる一皿に変わります。 決まった料理を作る毎日に物足りなさを感じているなら、 ぜひここで、メニュー開発の楽しさを味わってください！ *・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。* *・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。* ※和食と中華の２店舗を出店！ ・メニュー開発 ・原材料や備品の管理、発注 ・仕込み、調理、盛り付け ・食器や調理器具等の洗浄、厨房内の清掃 ・スタッフ管理、その他事務業務 ■業務内容 調理、盛り付け、お客様対応、料理の受け渡しなど基本的なオペレーションからスタッフ配置、育成など幅広い業務をお任せします。 売上管理をはじめ、日々の販売数をチェックし、仕込みや食材管理、発注業務等もおこないます。 これまでの経験を生かしてメニュー開発にもチャレンジできます。調理技術が身に付きます♪ ■メニュー開発 季節ごとに、旬の食材や地元沖縄の食材を使用したオリジナルのメニューを考案していただくことがあります。 あなたのアイディアを形に出来るお仕事です★ ※和食と中華の２店舗です。 店舗は並びにあり、厨房内はつながっています。 ■管理業務 ・原材料管理、発注、原価表作成・管理 ・厨房設備の点検・清掃 ・スタッフの配置や育成 ・衛生チェック（温度管理など） 安心・安全に食を提供できるよう品質面にも注力していただきます。 ■株式会社キャニーとは 創立６８年を越えた安定成長企業！ 当社はグリーンハウスグループの一員として関東近郊、 関西地区のゴルフ場レストランを受託運営しています。 各ゴルフ場のコンセプトに基づき、企画からメニュー開発、 スタッフの教育に至るまで総合的にマネジメントを行い、 お客様にご満足頂ける空間を提供しています。

勤務地

アクセス

交通アクセス ゆいレール 県庁前駅 徒歩１分

勤務時間

シフト制 勤務時間 シフト制 詳細参照 実働時間： １月あたり 173.5時間 ＜勤務時間（予定）＞ 10時00分〜23時00分の間で８時間程度 ■１ヶ月単位の変形労働時間制。 ■⽉８〜９回休（勤務はシフト表による） ※繁忙時やシフト状況により時間延長あり ※2025年11月オープンまでの準備期間は、別場所での勤務となるため、勤務時間帯等も変更になります。 詳細は面接時にお伝えいたします。 ※研修で一時的に東京近郊での勤務となる場合は、社宅もしくは宿泊施設にて対応いたします。 平均所定労働時間： １月あたり 173.5時間

給与

月給281,000円～338,000円 給与 月給281,000円〜338,000円 月給28万1,000円～33万8,000円 固定残業時間（トータル） 45.00時間/月 残業代 6万9,000円～8万3,000円 固定残業⼿当は、時間外の有無に関わらず45時間分を⽀給。45時間を超える場合は別途⽀給。 ※規定により交通費は別途支給します。 ※経験・能力を考慮して決定します。 固定残業代: 1ヶ月あたり 69,000円〜83,000円 超過分別途支給あり 固定残業時間: 1ヶ月あたり 45時間

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇 ◇ 昇給／年1回 ◇ 賞与／年2回 ◇ 社会保険完備 （健康保険、厚生年金、雇用保険） ◇ 労災保険 ◇ 交通費規定内全額支給 ◇ 制服貸与 ◇ 賄いあり（規定による） ◇ 永年勤続表彰制度あり ◇ 財形貯蓄 ◇ 結婚祝金 ◇ 定期健康診断 ◇ 退職金制度 ■ シフト制／月８日以上休み ■ 年次有給休暇 ■ 各種特別休暇（慶弔ほか） ■ 夏季休暇 ■ 産休・育休取得実績あり ・定年年齢：一律 60歳 ・再雇用制度：上限 65歳まで

その他

キャッチコピー 2025年11月OPEN～ 安定企業が拓く！「パレットくもじ」内の新フードホール（和食/中華）の調理長募集！ アピールポイント チームワークを大切にし、意欲を持って取り組める方にピッタリです☆ 雇用形態 正社員 掲載企業名 株式会社キャニー リウボウ店 応募受付先電話番号 03-6276-2410 企業情報（備考） 企業名：株式会社 キャニー 事業内容：飲食事業 URL：https://www.cany.co.jp/