• 正社員

株式会社トミオ

仕事内容

アピールポイント: ✨未経験からワインのプロを目指せる 畑作業からスタートし、栽培〜醸造〜運営まで全体を回せるようになる段階的な育成サポートがあります。 ✨「千葉市初」の歴史をつくるオープニング体験 ゼロから地域の新しい文化を創り、100年先まで残るワインづくりに初期メンバーとして関われます。 ✨入社前に職場の雰囲気がわかって安心 社員インタビューや公式Instagramで、畑の様子や責任者の想いを事前にチェックできます。 ✨安定した経営基盤と嬉しい社割 「トミオグループ」運営のため待遇が安定。併設カフェやショップなどのグループ特典も魅力です。

仕事内容: 2025年秋に誕生した「千葉ワイナリー」にて、ブドウの栽培管理およびワイン醸造業務をお任せします。 草むしりや雑草取りなどの農作業から、ボトルへのラベル貼り、併設ショップの運営まで、ワイン造りのすべての工程を体験できるお仕事です。 屋外での作業や立ち仕事も多いため体力は必要ですが、その分大きなやりがいを感じられます！ 「ワイン造りに興味はあるけれど、経験がない…」という方も大歓迎！ まずは畑でのブドウのお世話（栽培）など身近な作業からスタートし、季節のサイクルに合わせて徐々に知識とスキルを身につけていただきます。 将来的には、栽培から醸造、さらには出荷・イベント運営まで、ワイナリー全体を回せる中心メンバーへと成長できるようしっかりサポートします！ ＜お仕事の流れ・育成ステップ＞ ▼ Step 1：まずは「ブドウ畑の作業（栽培管理）」からスタート！ 最初からすべてをお任せすることはありません。 まずは先輩と一緒にブドウ畑に入り、季節ごとの手作業（剪定・芽かき・枝の誘引・草刈りなど）を通じて、ブドウ樹の生態や1年の育成サイクルを体で覚えていきます。 ▼ Step 2：専門知識と農機具操作・衛生管理の習得 畑の作業に慣れてきたら、日本特有の雨対策（一文字短梢仕立て＋雨除けビニール）や病害虫対策のノウハウ、トラクター等の農機具の操作、さらには醸造機器の洗浄・衛生管理など、より専門的な技術を学びます。 ▼ Step 3：「ワイン醸造」と「データ管理」に挑戦！ 秋の収穫期には、手摘みしたブドウの選別、破搾・圧搾、発酵・熟成管理などの醸造プロセスに本格的に関わります。 糖度や酸度の計測・データ管理を行いながら、ワイン造りの奥深さを体感してください。 ▼ Step 4：ワイナリー全体を動かすコアメンバーへ！ 栽培・醸造の一通りの流れを把握した後は、畑の年間スケジュール管理や作業スタッフの指導、併設ショップ・地域イベント（TOMIO WINE FESTIVAL等）の企画・運営補佐など、ワイナリー運営全体を回すポジションへとステップアップしていきます！ -------------------------------------------------- 【職場の雰囲気や想いを知りたい方へ（社員インタビュー・公式SNS）】 ■ 社員インタビュー（事業責任者・大塚の想い） 「千葉市で初のワイナリー作りに奮闘中！100年先に残るワイン産地を目指す挑戦」 長年日本ワインに携わってきた責任者が、なぜゼロから千葉市でワイナリーを立ち上げたのか。 プロジェクトへの熱い想いや理念を掲載しています。ぜひご一読ください！ https://shikanotsubuyaki.tomiohd.co.jp/people/59/ ■ 公式Instagram（@chibawinery） ブドウ畑の四季折々の風景や、作業の様子、醸造の裏側、イベント情報などを発信中！ 働くイメージや職場の雰囲気をぜひ覗いてみてください。 https://www.instagram.com/chibawinery/ -------------------------------------------------- 【最後に：私たちと一緒に、新しい歴史の１ページを創りませんか？】 「千葉市で、一からワインをつくる」 この挑戦は、まだ始まったばかりです。 私たちが植えたブドウの木は、この先100年、200年とこの地に根を張り、次の世代へと受け継がれる文化や、人々が集う笑顔の場になっていきます。 「農業やワインの知識がないから不安…」という方も、心配いりません。 必要なのは専門知識ではなく、「面白そう！」「挑戦してみたい！」という純粋なワクワク感です。 土に触れ、風を感じ、自分の手で育てたブドウが美味しいワインへと生まれ変わる―― そんな特別な喜びと感動を、ぜひ私たちと一緒に味わいませんか？ 「まずは現場やブドウ畑の雰囲気を見てみたい」という見学希望も大歓迎です。 あなたからのご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしております！