募集情報
【料理長候補募集】料理人としての"市場価値"、ここで最大化しませんか？ 12業態×海外展開×独立支援＝あなたの可能性を広げる！年収800万目指せる環境です◎
アピールポイント: ■ 料理長候補として、こんな未来を描けます 「和食しかやったことがないけど、イタリアンも学びたい」 「技術だけじゃなく、経営センスも磨きたい」 「いつかは海外で勝負してみたい」 「将来は独立して、自分の店を持ちたい」 そんな想いを持つ料理人のための環境が、ここにあります。 【1】12業態以上 × 40ブランド ＝ 圧倒的な技術の幅 ───────────────────────────────── 「一つの業態を極める」のも素晴らしい。 でも、「複数の業態を操れる料理人」は、もっと市場価値が高い。 当社では、和食・洋食・寿司・イタリアン・中華・カフェなど 12業態以上、40ブランドを全国展開。 あなたの経験を活かしながら、新しいジャンルにもチャレンジできます。 ＜配属業態例＞ ・焼鳥ダイニング … 炭火焼きの技術、串打ちの技法 ・イタリアンバル … パスタ、ピッツァ、本格イタリアン ・鮨・和食店 … 江戸前寿司、懐石料理、日本料理の真髄 ・中華レストラン … 中華料理の技法、火力を使った調理 ・カフェ・ダイナー … カフェメニュー、スイーツ、軽食 「和食出身だけど、イタリアンの技術も身につけた」 「寿司職人だったけど、焼鳥の炭火技術も習得した」 そんなマルチな料理人になれる環境です。 【2】技術 × 経営 ＝ "料理もできる経営者"へ ───────────────────────────────── 料理長に求められるのは、調理技術だけではありません。 ・原価管理（食材費をどう抑え、利益を最大化するか） ・売上管理（どうすれば客数・客単価を上げられるか） ・スタッフ育成（どう教えれば、チームが強くなるか） ・メニュー開発（お客様に響く"売れるメニュー"とは？） こうした経営視点も含めて、料理長として成長できます。 「いつか独立したい」と考えているなら、 この経験は、あなたの大きな武器になります。 【3】海外展開を見据えた研修 ＆ 英会話レッスン無料 ───────────────────────────────── 当社は、国内だけで満足していません。 海外進出も視野に入れた、グローバルな成長戦略を描いています。 だからこそ、料理人にも「グローバル対応力」を身につけてほしい。 ＜当社の海外支援制度＞ ・英会話レッスン（週2回×6ヶ月／無料） ・海外研修制度（将来的に海外店舗への配属も） ・グローバルスタンダードの衛生管理・調理技術 「英語ができる料理人」は、圧倒的に市場価値が高い。 あなたのキャリアの選択肢を、世界に広げませんか？ 【4】年4回昇給 ＆ 独立支援 ＝ 頑張りが即、形になる ───────────────────────────────── 「頑張っているのに、評価されない」 「昇給は年1回だけ…成長が給料に反映されない」 そんな不満、ありませんか？ 当社では、年4回（3ヶ月ごと）の昇給チャンス。 あなたの成長を、すぐに給料で返します。 さらに、独立支援制度も完備。 「いつか自分の店を」という夢を、全力でサポートします。 ＜独立支援の内容＞ ・資金面のサポート ・店舗運営ノウハウの提供 ・独立後のフォローアップ 料理長として経験を積んだ後、独立開業へ。 あなたの夢を、現実にする環境があります。
