• 正社員

鳥いと(ワイズスマート株式会社)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ー ✅この求人のポイント ー ✨焼き鳥屋の焼き場経験を活かせる ✨完全週休2日制で働ける ✨朝挽き鶏の本格焼き鳥店 ✨備長炭で焼き上げる職人仕事 ✨月給38万円～で経験を考慮 ー ✅仕事内容 ー JR芦屋駅徒歩3分の焼き鳥専門店「鳥いと」で、焼き場を中心とした調理・接客など店舗運営全般をお任せします。 毎日仕入れる朝挽き鶏を備長炭で焼き上げる、焼き鳥の技術と経験がそのまま活かせる仕事です。 これまで焼き場で培ってきた火入れ、焼き加減、串打ちなどの技術を活かし、焼き鳥の職人として腕を振るってください。 ー ✅具体的には ー ・朝挽き鶏の仕込み、下処理、串打ち、焼き場業務 ・食材管理、発注、仕込み全般 ・調理、料理の提供、接客サービス ・店内清掃、開店、閉店作業 ・限定串やおすすめの一品などの提案 ー ✅焼き場を任せる、焼き鳥の専門職 ー 焼き鳥のおいしさを左右するのが、焼き場での仕事です。 朝挽き鶏を扱い、備長炭で一本一本焼き上げるからこそ、火加減や焼き加減への知識と経験が活きます。 これまで焼き場で身につけてきた技術を、焼き手として発揮できるポジションです。 焼き鳥の専門性をさらに高めたい方にも、これまでの経験を活かして働きたい方にも向いています。 ー ✅職人として料理に向き合える環境 ー 当店では、焼き手個人の技術やこだわりを尊重しています。 「決められたマニュアルに沿って焼く」だけではなく、「これまでの経験を活かした仕事」ができます。 本日の限定串やおすすめの一品なども現状行っており、良いと思ったアイデアは実行してOKです。 焼き場で培った技術を軸に、自分なりの考えを料理へ反映できます。 ー ✅料理への反応を直接感じられる ー カウンター中心のお店だからこそ、お客様との距離が近いことも「鳥いと」で働く魅力です。 自分が焼いた料理をお客様に提供し、その反応を直接感じられます。 焼き場で技術を発揮するだけでなく、自分の仕事が目の前のお客様に届く実感を持って働けます。 ー ✅社宅・家賃補助・引っ越し費用補助あり ー 芦屋市内へ転居する場合は、住まいに関するサポートがあります。 引っ越し費用は最大10万円まで補助。 社宅に加え、家賃の40％、上限4万円の家賃補助もあります。 遠方からの転職でも、新しい環境で働き始めやすい制度を整えています。 ー ✅完全週休2日制＆通勤しやすい好立地 ー 完全週休2日制で、仕事とプライベートのメリハリをつけて働けます。 勤務地はJR「芦屋駅」北口から徒歩3分。 駅から店舗までアーケードが続いているため、雨の日も通勤しやすい立地です。 大阪方面、神戸方面からもアクセスしやすく、通勤にも便利です。 ー ✅ 会社について ー ワイズスマート株式会社は、芦屋エリアを中心に中華や焼き鳥などの業態を5店舗展開する飲食企業です。 「鳥いと」では朝挽き鶏を使用した焼き鳥や鶏料理を提供しています。 焼き場を中心とした調理経験を活かしながら、メニュー提案や店舗づくりにも携われる環境です。