• 正社員

株式会社余白　京橋チャコール

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 広島駅近くの人気店で、 店舗運営全般を担う正社員の募集です。 毎年昇給＆年2回賞与で安定の高収入。 完全週休2日制で プライベートも両立できます。 休みが少なくて給料も上がらない… そんな飲食の我慢から卒業しませんか？ 💰月給28万〜40万円＋賞与年2回 ⏰15:00〜24:00（実働8h・残業ほぼ無） 📅完全週休2日制（連休取得も応相談） ー▼この仕事のポイント▼ー ✅初任給28万円〜の高待遇 →未経験でも生活にゆとりを持てます ✅完全週休2日＆連休取得も考慮 →趣味や家族との時間を満喫できます ✅串打ちなしの仕込みスタイル →仕込みは2h程度で終わり体に負担ゼロ ✅1フロア28席のコンパクトな店舗 →スタッフ同士で目が届き助け合えます ✅16名のチームで手厚くフォロー →新人さんを孤立させず丁寧に教えます ✅新店舗の立ち上げ計画が進行中 →店長や幹部ポストへ早期昇格の好機です ー ・‥…━━━◆募集背景◆━━━…‥・ 現在、鶏と豚を扱う2店舗を展開中。 さらなる事業拡大に向けて、 魚業態となる3店舗目の出店を準備中！ 多店舗展開を見据えて、 新しいお店を力強く引っ張ってくれる 次期店長候補を募集します。 ・‥…━━━◆お仕事内容◆━━━…‥・ ホール接客・厨房調理からスタートし、 段階的に店舗運営業務を学びます。 ▍ホール・接客業務──── ・ご案内やご注文伺い、料理提供 ・タブレット端末を使ったレジ会計 ▍キッチン・調理業務──── ・お肉や野菜のカットなど簡単な仕込み ・炭火や藁焼きを用いたこだわり調理 ▍店舗運営・管理業務──── ・日々の食材発注や在庫管理 ・売上管理や店舗の収支把握 ・アルバイトの育成やシフト作成 最初は簡単な盛り付けや配膳、 テーブルの片付けからお任せします。 先輩が横について基本から教えます。 ・‥…━━━◆含まれないこと◆━━━…‥・ 長時間の串打ち作業はありません。 広島では珍しい 「串に刺さない焼き鳥」のため、 仕込みの負担を大幅に省いています。 また、深夜を過ぎる残業や、 休日出勤をお願いすることもありません。 ・‥…━━━◆1日の流れ◆━━━…‥・ 15:00 出勤・予約チェック 15:10 店内の清掃・仕込み 17:00 オープン 21:00 ピーク帯（チームで連携） 23:00 料理ラストオーダー・片付け 23:30 ドリンクラストオーダー 24:00 締め作業を終えて退勤 ・‥…━━━◆入社後の歩み◆━━━…‥・ ▼3ヶ月後 接客の基本や簡単な調理を覚え、 お店の一連の流れに慣れていきます。 ▼半年後 炭火焼き調理の技術を習得し、 在庫管理や発注も一人で担当します。 ▼2年後 店長として売上管理や人材育成を担い、 新店舗立ち上げや独立も目指せます。 ・‥…━━━◆サポート体制◆━━━…‥・ 代表や先輩社員が マンツーマンで実務をレクチャーします。 困ったときはすぐ質問できる環境です。 総勢16名の仲間がおり、 近隣の系列店からも応援が入るため 無理なワンオペは一切ありません。 ・‥…━━━◆会社について◆━━━…‥・ 株式会社余白は、広島エリアで こだわりの炭火料理店を直営しています。 「飲食業界の労働環境を変えたい」という 想いのもと、完全週休2日や高待遇を実現。 今後も新規出店を計画しており、 スタッフの成長と独立を後押ししています。 ━━━━━━━━━━━━━━ 株式会社余白はここが違う！ ━━━━━━━━━━━━━━ ①飲食の常識を変える「高給与×完全週休2日」 未経験でも月給28万円からスタート。 毎年昇給のチャンスがあり、賞与も年2回。 お休みは月8日以上の完全週休2日制で、 土日の希望や連休の取得にも柔軟に対応。 「飲食店＝休みが取れず稼げない」という 業界のイメージを覆す職場づくりを。 ②串刺し作業ゼロ！仕込み時間を大幅短縮 当店の看板メニューは、 串に刺さず豪快に焼き上げる炭火焼き鳥。 肉や野菜を包丁でカットするのが中心で、 仕込み作業は毎日2時間ほどで終わります。 体に無理な負担をかけず調理に集中できます。 ③スピーディーなキャリアアップと独立支援 代表との距離が近く、アイデアや改善案が 店舗運営へダイレクトに反映される環境です。 新規出店に伴うポストも多数生まれるため、 早期の店長昇格や社内独立制度による 年収アップなど、多彩な未来を描けます。