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ニューすしセンター　裏なんば店

仕事内容

仕事内容 「料理長」の先のキャリアも実現できる！ これまで培ってきた調理経験を活かして、 ワンランク上のキャリアを目指しませんか？ トラオムでは、オリジナルブランドを 増やしながら、事業・店舗を着実に拡大中。 活躍の場は豊富に用意されています！ 「もっと自分の力を試したい」 「新しい業態を立ち上げてみたい」 「料理長より先のキャリアも目指したい」 そんな意欲を、 しっかり評価する会社です。 年2回の昇格チャンスがあり、 実力次第では飛び級昇格も可能。 さらに業態・店舗数の拡大に伴い、 料理長、店長やマネージャーなど 活躍できるポストも広がっています。 ＼ 経験を次のキャリアへ ／ -・-・-・-・-・-・-・- ★月給31.5万円～40万円 ★年2回の昇給・昇格チャンスあり ★実力次第で飛び級昇格も可能 ★料理長・マネージャーなどを目指せる ★大衆寿司屋での経験者は大歓迎 ★マネジメント経験も活かせる ★業態・店舗拡大でポストも豊富 今までの経験を活かすだけではなく、 その先のキャリアへ。 自ら考え、人を動かし、 店舗を成長させていく面白さを トラオムで味わってください！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 本格寿司を気軽に楽しめる「呑めるすし屋」 「ニューすしセンター」は 回転寿司でも、高級寿司店でもない。 本格的な寿司を気軽に楽しめる 「ちょうどいい」をテーマにした “呑めるすし屋”です。 寿司はもちろん、お酒に合う一品料理や 仕入れた食材に合わせて調理する 日替わりメニューなど、 幅広い料理を提供しています。 これまで培ってきた 魚を捌く・仕込む・調理する技術を活かし、 お客様に喜ばれる一皿を提供してください。 まずは厨房を中心に、 調理・接客など店舗業務を担当。 仕事や店舗について理解を深めた後は、 料理長候補としてスタッフ育成や 食材・売上管理などにも 携わっていただきます。 【調理業務】 ◇魚の仕込み・調理 ◇寿司・一品料理の調理 ◇揚げ物・煮物・焼き物 ◇盛り付け ◇ドリンク作成 ◇洗い場業務 ◇厨房内の衛生管理 他 【接客業務】 ◇お出迎え・ご案内 ◇オーダー伺い ◇メニューのご提供 ◇バッシング ◇レジ ◇予約対応 他 【店舗運営・管理業務】 ◇スタッフのシフト管理 ◇スタッフの育成 ◇食材の発注 ◇売上管理 ◇在庫管理 ◇店舗マーケティング 他 ＼ 魚を扱ってきた経験が活かせます ／ -・-・-・-・-・-・-・-・-・- 高級寿司店で培うような 特別な技術だけを 求めているわけではありません。 魚を捌いた経験や、刺身・寿司など 魚料理の調理経験があれば、 これまでの技術を活かして活躍できます。 扱うのは基本的な食材が中心。 貝類はアワビや赤貝などの 下処理ができる程度でOKです。 また、揚げ物・煮物・焼き物なども 基本的な調理経験があれば問題ありません。 寿司店はもちろん、居酒屋や和食店、 鮮魚を扱う飲食店などで培った 知識・経験も活かせます。 これまでの調理技術を活かしながら、 寿司・一品料理から店舗運営まで 仕事の幅を広げ、料理長として 次のキャリアを目指せる環境です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 頑張りをキャリアにつなげられる環境 トラオムでは、 一人ひとりの頑張りや成長を評価し、 長くキャリアを築ける 環境づくりに取り組んでいます。 ◆年2回、昇格のチャンス◆ -・-・-・-・-・-・-・- 実力や頑張りをしっかり評価。 年2回の昇格チャンスがあり、 実力次第では飛び級昇格も可能です。 ◆収入アップも目指せる◆ -・-・-・-・-・-・-・- 昇給チャンスも年2回。 できる仕事や役割が広がり、 キャリアアップすることで 収入アップも目指せます。 ◆その先のキャリアも多彩◆ -・-・-・-・-・-・-・- 料理長はもちろん、 その先にはマネージャーなど 幅広いキャリアパスがあります。 さらに、業態・店舗数の拡大とともに、 社員の働き方や活躍の場も広がっています。 一つの業態だけにとどまらず、 複数の業態を経験しながら キャリアを築いていくことも可能です。 さまざまな店舗・業態で経験を積み、 自分の強みや可能性を広げながら、 自分らしいキャリアを描けます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 仲間と一緒に、いい店舗をつくる。 主に20～40代まで 幅広いスタッフが在籍しています。 中途採用で入社した社員も多く、 飲食業界未経験からスタートした スタッフも活躍しています。 ＼ 大切にしているのはチームワーク ／ -・-・-・-・-・-・-・-・-・- 店舗では、一人ひとりが 自分の役割を果たすだけではなく、 忙しい仲間をフォローしたり、 声をかけ合ったりしながら みんなで協力して店舗を支えています。 明るくポジティブなスタッフも多く、 お互いに刺激を受けながら 成長していける職場です。 経験を活かして ステップアップしたい方も、 これから飲食業界で キャリアを築きたい方も大歓迎。 仲間と協力しながら、お客様に 「また来たい」と思っていただける お店を一緒につくっていきましょう！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「身近な人を幸せにする」会社 ＼ 私たちが大切にしていること ／ -・-・-・-・-・-・-・-・- トラオムの会社理念は、 「身近な人を幸せにする」。 お客様だけではありません。 一緒に働く従業員、 支えてくださる取引先、 そして地域・社会。 関わるすべての人にとって 良い関係を築く 『四方よし』を大切にしています。 「トラオムで働いてよかった」 働く従業員一人ひとりに、 そう感じてもらえる会社であること。 そして飲食店を通じて、 身近な人を幸せにすること。 これからも、その想いを大切に 新しい店舗・ブランドへと 挑戦を続けていきます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊