• 正社員

焼肉の万世 所沢店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ■長く愛されてきた「万世の味」を任せたい 1949年創業。 私たちは、70年以上にわたり 黒毛和牛を中心とした肉料理レストランを 軸に、焼肉・拉麺・精肉や加工品の販売、 外商事業まで幅広く展開してきました。 現在、東京・埼玉・千葉・栃木・福島に 30店舗を展開。ひとつの業態だけに 頼らず、「食」を軸に事業領域を 広げてきたことが、 安定成長を続ける理由の一つです。 老舗として積み重ねてきたブランド力と 多角的な事業運営力を持つ 万世だからこそ、安定した環境で 飲食の経験を活かし、厨房運営の 中核を担うキャリアに挑戦できます。 ■「料理をする」から「厨房を動かす」へ 仕込み・調理・盛り付けだけでなく、 食材の発注、在庫管理、衛生管理、 スタッフへの調理指導まで、 キッチン全体を見渡す仕事を お任せします。 自分が腕を振るうだけではなく、 スタッフとともに料理の品質を守り、 効率のよい厨房をつくっていく。 料理人としての技術に加えて、 チームを動かす力も磨けるポジション。 「もっと料理に関わりたい」だけでなく、 「さらに、次のステージへ進みたい」なら 大きなやりがいが得られるはずです。 入社後3年の定着率90％以上、 平均勤続年数15年以上で、 定年まで勤める方も多数。 腰を据えて厨房運営に携われます。 ■調理経験の年数より、「料理が好き」を評価 料理長など責任者としての経験があれば、 それに越したことはありませんが、 たとえ経験年数が浅くても、 意欲とキッチン業務で培ってきた スキルを歓迎します。 さらに飲食店での実務経験がなくても、 家庭レベルの調理スキルがあり 「料理が好き」 「料理に興味がある」という方も挑戦可能。 実際の経験・スキルに応じて、 できる業務からお願いしていくため、 いきなりすべてを 任せるわけではありません。 これから責任あるポジションを 目指したい方にも、 公平にチャンスがあります。 ■意欲を責任者としてのキャリアにつなげる 調理技術だけでなく、 発注・在庫・衛生管理、 スタッフへの指導など、 厨房全体を管理する経験を積むことで、 料理人としての幅を広げられます。 さらに、これまで現場で 頑張ってきた実績をきちんと評価し、 月給32万9000円～という 待遇にも反映しています。 あなたの意欲とスキルを、 役職だけでなく収入にも つなげられる環境です。