• 正社員

鶏屋 塚田農場　西新宿小滝橋

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業エリアマネージャー、その他飲食、経理/財務事務 【新宿駅西口徒歩5分。地鶏と旬の食材が自慢のライブ感あふれる大人の酒場!】 「鶏屋 塚田農場 西新宿小滝橋店」は、新宿駅西口から徒歩5分の小滝橋通り沿いに位置する地鶏居酒屋です。 大地でのびのびと育った地鶏と日々仕入れる旬の食材を、こだわりの調理法で提供。 名物「地鶏の炭火焼」に加え、塩漬加工で生食感を実現した究極の鶏料理、蟹といくらの土鍋ご飯、宮崎産果実サワーなど多彩なメニューが揃います。 総席数80席の落ち着いた空間で、私たちと一緒に西新宿の地鶏文化を発信しませんか？ 【お任せする内容】 飲食店でのエリアマネージャー候補として 下記の店舗管理業務からお任せします。 (プレイングマネージャー) まずは… ● 店舗運営 ● 売上管理 ● 販促企画 ● アルバイトの教育・採用・マネジメント その後… ● 複数店舗の管理 ● マネジメント業務全般 ● 計画策定 ● 販促企画 ● 人材育成 ● 組織開発 など 経験に合わせてお任せ！ 入社直後はまず店舗運営を経験し、 将来的にはエリアや本部で管理職に!! 具体的な業務内容 ・店舗の状況確認 ・開店準備（清掃・食材/備品確認） ・スタッフミーティング・OJT ・仕込み・準備 ・ピークタイム対応 ・売上確認・レポート作成 ・シフト引継ぎ ・閉店作業（在庫管理・清掃）