• 正社員

【新宿】都議会横丁(株式会社Food Innovators Japan)

職種/仕事内容

仕事内容: * 仕込み・調理・盛り付けなどの キッチン業務全般 * 季節やイベントに合わせた 新メニューの開発・提案 * 食材の発注・在庫・原価管理などの 数値管理 * 調理オペレーションの効率化・改善 * スタッフの教育・指導・衛生管理 * 立ち飲み・洋食「グリル異人館」・和食「UOHIDE」3業態を管理する厨房責任者として活躍（ホールは3区分ですが、キッチンは1つです） ✅ キッチン業務を中心に、マネジメントや企画面にも携わる料理長候補ポジション です。

勤務地

アクセス

アクセス: ・都営大江戸線「都庁前駅」徒歩1分 ・JR・各線「新宿駅」徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～23:00の間でシフト制（アイドルタイム休憩あり） ※終電考慮／休憩あり ※勤務時間の調整も相談OK

給与

月給350,000円～450,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥90,000〜￥120,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ・試用期間6か月（条件変動なし） ・昇給／賞与あり（業績・評価による）

休日休暇

休暇・休日: ・月6日以上（シフト制） ・月8日以上の休日取得も選択可能 ・年間3回の3連休あり ・連休取得も可能

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費規定支給 ・制服貸与 ・まかない付き ・昇給・昇格随時 ・独立支援制度あり

その他

その他: 【都議会横丁について】 新宿・都庁前駅徒歩1分。多くの飲食店が集まる賑やかな横丁スタイルの新エリアです。 当社はその中で 立ち飲み／洋食「グリル異人館」／和食「UOHIDE」 の3店舗を展開。 横丁ならではの活気と、多彩な料理ジャンルに挑戦できるのが大きな魅力です。 * アクセス抜群：新宿駅からも徒歩圏、通勤ラクラク * 多彩な業態で経験値UP：和・洋・立ち飲みの3業態を横断的に学べる * 新規出店続々：成長企業ならではの安定とチャンス * 挑戦できる風土：メニュー開発やイベントも現場発信で実現 * キャリアの幅：店舗統括→横丁全体のMGR→本部幹部へ 【運営会社：株式会社Food Innovators Japan】 （公式HP：https://fijapan.co.jp/） 「食の可能性を最大化する」を理念に、多様なブランドを展開。 横丁スタイル、洋食、和食など幅広いジャンルを手掛け、現場の声から新業態が誕生することも多数。 安定した経営基盤を持ちながら、ベンチャー思考を大切にした挑戦的な社風です。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

対象となる方

求める人材: * 調理経験を活かし、料理長ポジションを目指したい方 * 和食・洋食・居酒屋などいずれかの業態経験者 * 数値管理・教育などマネジメントにも関心がある方 * 安定基盤で働きつつ、挑戦できる環境を求める方

試用期間

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

採用予定人数

2名