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イートフィールド(株)

勤務地

勤務地: 神楽坂 鮨 弥栄 〒162-0817 東京都新宿区赤城元町３−７ 神楽坂ODAビル 1F

仕事内容

アピールポイント: 未経験から寿司職人を目指せます 「神楽坂 鮨 弥栄 」では、寿司経験がない方も歓迎しています。最初は配膳や料理提供から始め、お店の流れを覚えたうえで、仕込み・シャリ・巻物・軍艦・ネタの切りつけ・握りへと段階的に学んでいけます。 月8日休みで、無理なく続けやすい環境です 寿司職人の仕事は「休みが少なそう」というイメージを持たれがちですが、当店では月8日休みを確保しています。しっかり休みながら、長く技術を磨いていける環境です。 引っ越し補助制度あり 引っ越しの際の初期費用の補助を福利厚生の一環として行っております。敷金・礼金・仲介手数料の支給をしております。（最大20万）上京や転居を考えている方も安心してスタートしやすい環境です。 予約制のカウンター寿司店で落ち着いて学べます 高級感のある店内ですが、堅苦しすぎず、カウンター鮨が初めてのお客様にも利用されているお店です。平日は約20名、休日は30〜40名ほどの来店数で、落ち着いた環境の中で寿司の仕事を覚えられます。 幅広いお客様に利用されています 若い女性、年配の方、ご家族連れなど、幅広いお客様が来店されます。誕生日、会食、お祝い事など、特別な日の食事でも利用されるお店です。 賞与年2回・給与2か月分の支給実績あり 賞与は年2回の支給実績があります。頑張りが給与に反映されるため、技術を身につけながら収入アップも目指せます。 大入り制度あり 毎月の売上目標を達成した際に支給される大入り制度があります。お店全体で頑張った成果が、手当として返ってくる仕組みです。役職によって支給額は異なりますが、1万円～3万円ほどと考えていただけばと思います。 まかない・食事補助あり 食事補助があり、無料で食べられます。試作品を作れる機会もあるため、料理が好きな方、食べることが好きな方には学びの多い環境です。 昇給あり。親方も目指せます 昇給は年1回あり、親方が技術や成果を見て評価します。寿司職人として技術を身につけるだけでなく、将来的には親方を目指すこともできます。 残業は少なめです 勤務時間はシフト制で、残業は少なめです。仕事を覚える時間はしっかりありながら、無理なく続けやすい働き方を目指しています。

求める人材: 寿司経験は問いません。 未経験から寿司職人を目指したい方を歓迎します。 「いつか寿司を握れるようになりたい」 「魚をさばけるようになりたい」 「カウンターに立てる職人になりたい」 「一生使える技術を身につけたい」 そんな想いがある方に向いている仕事です。 最初は、配膳・洗い場・清掃・仕込み補助など、基本的な仕事からのスタートです。 すぐに握りを任される仕事ではありませんが、仕込み、シャリ、魚の扱い方、ネタの切りつけ、巻物、軍艦、握りへと、段階的に寿司職人としての技術を学んでいけます。 寿司職人の仕事は、コツコツ積み重ねる仕事です。 派手さよりも、毎日同じことを丁寧に続けられる方、教わったことを素直に吸収できる方を歓迎します。 こんな方に向いています ・未経験から寿司職人を目指したい方 ・将来、カウンターに立って寿司を握りたい方 ・魚の仕込みや包丁技術を身につけたい方 ・手に職をつけて、長く働ける仕事を探している方 ・料理人、職人の世界に興味がある方 ・地道な練習をコツコツ続けられる方 ・清潔感や身だしなみを大切にできる方 ・お客様の前に立つ仕事にも挑戦したい方 ・将来、親方や独立も目指したい方 ・本気で寿司の技術を学びたい方 飲食経験がある方はもちろん活かせます。 ただし、経験よりも重視するのは、寿司職人になりたいという気持ちです。

• 駅近5分以内
• シフト制
• 昇給あり