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ホルモン焼道場 蔵 久米川店

仕事内容

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 「料理の仕事に興味はあるけど、 経験がなくて一歩踏み出せなかった。」 そんな方へ。 2026年7月、新店舗OPEN。 ホルモン焼道場「蔵」では、 未経験からスタートできる オープニングメンバーを募集します。 包丁の持ち方から、食材の扱い方まで。 立ち上げメンバーだからこそ、 同じスタートラインで 一緒に学べる環境です。 “初めての挑戦”を、ここで安心して スタートしませんか？ ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ ここで身につくスキル □■ 未経験の方でも、 「料理って面白い」と感じられるように 基礎から段階的に学べます。 まずは簡単な作業からスタートし、 少しずつできることを増やしていきます。 ● ホルモンの扱い方・匂い抜き・下処理 ● 和牛の部位ごとの特徴・基本知識 ● 火入れ・焼きの温度管理の考え方 ● 味を支える下味・タレの役割 ● キッチン内での動き方・作業効率 一つずつできることが増えていくことで、 自然と自信がついていきます。 «会社紹介» 「人と食をつなぎ、人生を笑顔にする。」 ホルモン焼道場「蔵」は、東京都内に 複数店舗を展開する焼肉ブランドです。 タレ・キムチ・スープはすべて自社仕込み。 品質にこだわり、本物の美味しさを 提供し続けています。 また、セントラルキッチンにより 仕込み工程を効率化。 現場では“調理の基本を学ぶこと”に しっかり時間を使える環境です。 今回の新店舗も、新しい仲間と一緒に つくり上げていきます。 «仕事内容» まずは調理補助として、 キッチン業務のサポートからスタート。 具体的には… ● 盛り付け・簡単な調理補助 ● 食材のカット・下処理（指示通りでOK） ● 仕込みのサポート ● 洗い場・厨房内の清掃 ● キッチン全体のサポート業務 難しい作業や判断はありません。 「言われたことを丁寧にやる」ことから 始めていきます。 慣れてきたら、少しずつ調理にも挑戦。 自分の成長を実感できる環境です。 ■□ ここで働くポイント □■ ◇★ みんな同じスタートライン ★◇ オープニングだからこそ、 周りも同じ未経験スタート。 ● 人間関係がフラット ● 一緒に覚えていける ● 聞きやすい環境 安心して始められます。 ◇★ 基礎からしっかり身につく ★◇ 扱う食材は本格的。 ● ホルモンの扱い方 ● 和牛の基礎知識 ● 火入れの考え方 最初は簡単な作業から始め、 段階的にスキルアップできます。 ◇★ 頑張りがしっかり評価される ★◇ 評価は経験ではなく、日々の姿勢。 ● 真面目に取り組む力 ● コツコツ続ける姿勢 ● 周りへの気配り こうした積み重ねが、 昇給やステップアップにつながります。 ◇★ 将来の選択肢が広がる ★◇ 未経験からでも、 将来のキャリアは広がります。 ● 副料理長・料理長 ● 商品開発 ● 本部職 ● 独立 「やってみたい」から始めて、 “料理人としての道”を築けます。 «採用担当からのメッセージ» 新店舗の立ち上げは、 未経験の方にとっても大きなチャンスです。 私たちが大切にしているのは、 経験ではなく“姿勢”。 「やってみたい」 「少しずつでも成長したい」 その気持ちがあれば十分です。 最初は不安があって当然です。 だからこそ、安心してスタートできる 環境を整えています。 まずは話を聞くだけでも大丈夫です。 あなたの不安や疑問ぜひ聞かせてください。 お会いできることを楽しみにしています。