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スパゲッティーのパンチョ 鶴ヶ島店

仕事内容

仕事内容 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ 求人のポイントをご紹介 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✔ 年間休日120日。 飲食業界の常識を覆す独自休暇制度 ✔ 賞与年2回。 コロナ禍でも支給継続の安定した経営基盤 ✔ 実力主義の評価制度。 社歴に関わらず、結果を正当評価 ✔ 圧倒的な福利厚生。 家族や将来を見据えて働ける環境 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ■ パンチョをご紹介 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「改めてスパゲッティは うまいと伝えたい」 パンチョは、気取った おしゃれなパスタ屋ではありません。 ターゲットを絞り込み、 徹底的に「尖り」を意識した ガッツリ系スパゲッティ。 「刺さる」人には、とことん刺さる。 その突き抜けたブランド戦略が 熱狂的なファンを生み、 多くの「ナポリスト」が誕生しました。 私たちは、単なる飲食店ではありません。 一杯のスパゲッティーを通じて 熱狂を生み出し、 食の新たな可能性に挑戦し続ける集団です。 「美味しい」の先にある、 お客様の笑顔や驚きをデザインする。 そんなワクワクする仕事を 一緒に作り上げませんか？ ■ パンチョの徹底したこだわり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「一皿入魂」 居酒屋なら、提供する中の一品が 失敗しても他で挽回できるかもしれません。 しかし、私たちは違います。 お客様の目の前に出される 「たった一皿」で、すべての評価が決まる。 シンプルだからこそ、 ごまかしが効かない。 だからこそ、徹底的にナポリタンと 向き合い料理を提供しています。 ＼ パンチョがこだわり抜く ／ 「2つ」のポイント 【その❶】 麺への徹底的なこだわり ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 極太2.2mmの麺を使用し、 茹で上げた後に「一晩」寝かせます。 もちもち食感を引き出した麺を 「強火でガッと炒める」ことで パンチョ独自の弾力のある 歯ごたえと香ばしさを生み出します。 【その❷】 科学的根拠に基づく美味しさ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 調理時には中華鍋を用いて 高温で炒めることで トマトの酸味を飛ばして 「旨味と甘味」を引き出します。 調理後に提供する ナポリタンの温度は「75℃」 これは人間が最も美味しいと 感じるとされる最適な温度です。 温度だけではなく 盛り付けの高さにも 「cm単位」で規定があります。 味覚、視覚、食感、そして温度。 料理が目の前に運ばれた時の 「感動」を生む要素全てにこだわっています。 ■ お任せする業務内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店長候補として店舗運営をお任せしますが、 PCの前に座っているだけの店長は求めません。 パンチョの店長にとって 最も重要な業務の一つは、 ナポリタンの味の根幹である 「炒め」の技術管理です。 味のブレを無くすために ソースはPB化していますが 「炒めの技術」によって 天と地の差ほど味が変わります。 パンチョには「フライパン検定」という 社内資格があります。 まずはあなた自身の料理人としての腕を磨き、 その圧倒的な背中でアルバイトたちを引っ張ってください。 「あの店長が振るう鍋はすげぇ」 と慕われる。 そんな熱いチームを あなたの手で創り上げてください！ ■ パンチョは独立制度が魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ パンチョには直営店の委託や 店舗譲渡での「独立制度」があります。 1番のメリットは ゼロから物件を探して 集客する開業ではないこと。 繁盛店の成功をそのまま 引き継げるので失敗をしない開業を 目指すことができる環境です。 店舗の利益がダイレクトに 自身の収入に反映されるため 「月収100万円」という 給与も現実的に目指せます！ ￣￣￣￣ ＼ 飲食人の「価値」を高める ／ 独自の制度をご紹介 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ 休日数もトップクラス！！ 年間休日数は120日！！ ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・月9日休み（10日休みも可能） ・アニバーサリー休暇 ・有給休暇（100％消化を目指してます） ・スリーシーズン休暇 ∟1~4月：3日間の休暇 ∟5~8月：3日間の休暇 ∟9~12月：3日間の休暇 有休の取りやすさだけでなく、 様々な休暇制度を導入しています！ 弊社にはスリーシーズン休暇などで リフレッシュを推奨する文化があります。 「休むのは申し訳ない」 という空気は勿論ありません！ しっかりと心身を整えるからこそ、 現場で100%のパフォーマンスが発揮できる。 「働きがい」だけではなく 「働きやすさ」の両立を実現しています！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ プロセスもしっかりと評価する 人事評価制度「SUP」を運用 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ アルバイトを含めた全従業員を対象にした SUPという評価制度をもとに、 研修や教育・昇給を行っています！ 私たちが大切にしているのは「想い」です。 単なる数字の結果だけでなく、 行動指針に基づいたプロセスを 月次の面談で時間をかけてしっかり評価します。 目標が明確だからこそ、迷いなく 成長スピードを加速させることが可能です！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ 家族と将来を守る、盤石の福利厚生 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 地方にお住まいの方が上京する際の 家探し、初期費用の負担をサポートする 「引越し制度」 さらに、出産祝い制度や 家族の健康を支える健診サポート。 「飲食人は長く続けられない」 という常識を変えたい。 そのような想いから、 ライフステージが変化しても 活躍し続けられる組織文化を構築しています。 福利厚生制度はここでは 紹介しきれないほど充実しています。 さらに深掘りして知りたい方は、 面接の際にぜひご質問ください。