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- 正社員
Bistro Sacrée Fleur NIHONBASHI - サクレフルール 日本橋
肉とワインを楽しむ隠れ家ビストロでのキッチン(正社員)
“飲食を続けたい”その気持ちを大切にできる働き方へ《月8休／月給28～40万円／固定残業代なし／残業代別途支給》日本橋の王道フレンチビストロ。
アクセス: * 「三越前駅」より徒歩3分 * 「新日本橋駅」より徒歩3分 * 「小伝馬町駅」より徒歩7分 * 「日本橋駅」より徒歩8分 * 「神田駅」より徒歩9分 * 「人形町駅」より徒歩10分 * 「大手町駅」より徒歩13分 * 「馬喰町駅」より徒歩13分 * 「東京駅」より徒歩18分 《三越前駅スグ◎通勤便利な好立地！》 東京メトロ半蔵門線・銀座線・日比谷線・東西線・丸ノ内線・千代田線、JR総武快速線・山手線・京浜東北線・中央線・東海道線・横須賀線・京葉線、都営浅草線・新宿線など複数路線が利用可能◎ また、中央区はもちろん、千代田区・港区・江東区・台東区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪地図を見る
月給280,000円～400,000円
勤務地
勤務地: * Bistro Sacrée Fleur NIHONBASHI - サクレフルール 日本橋 * 東京都中央区日本橋本町2-2-5 日本橋本町二丁目ビル 1F * Uターン／Iターン歓迎
アクセス
仕事内容
アピールポイント: ＼＼ “人を大切にする飲食”を目指しています ／／ サクレフルールでは、店舗数を増やすことよりも、「人が育つこと」を大切にしています。だからこそ、現場スタッフの声やアイデアも積極的に取り入れながら、スタッフ全員で店づくりを行っています。 “ただ現場を回す”だけではなく、自分たちでお店をつくっていく面白さがあります。 ＼＼ “飲食を長く続けられる環境”を整えています ／／ * 週休2日制（月8日以上） * 5日以上の連休取得OK * 産休・育休取得実績あり * 副業OK * 前職給与保証あり 「飲食が嫌いになったわけじゃない。ただ、今の働き方に少し違和感がある。」 そんな想いを持つ方にも、安心して働ける環境づくりを進めています。 ＼＼ 落ち着いた客層の王道フレンチビストロ ／／ 塊肉ステーキとワインを楽しめる、日本橋の隠れ家ビストロ。料理を楽しみに来店されるお客様も多く、接客や空間づくりを大切にしています。口コミでも、料理・接客ともに高い評価をいただいています。 ＼＼ “やりたい”を応援する会社です ／／ ソムリエ資格支援や海外研修など、「こんなことを学びたい」という声には積極的に投資しています。飲食人として、現場だけで終わらないキャリアや成長を応援しています。 一人ひとりの夢や目標に向き合いながら、長く働ける環境づくりを大切にしています。 《実際にこんな取り組みも行っています》 ◎資格取得支援制度あり ソムリエ資格をはじめ、業務に関わる資格取得を会社がサポート。過去には、POP制作や販促に活かすため、illustrator関連資格を取得したスタッフもいます。 「こんなことを学びたい」という声には、会社としてしっかり向き合っています。 ◎短期留学・海外研修実績あり 過去には、本場フランスの食文化を学ぶため、1週間程度の海外研修を実施。研修費用は会社負担で、スタッフの“もっと学びたい”という想いを応援しています。
仕事内容: ＼＼日本橋で、“料理を続ける働き方”へ。 ／／ * 肉料理を軸にした、日本橋の隠れ家ビストロ * 固定残業代なし（残業代別途支給） * 週休2日制（月8日以上）×連休可能 * “回す厨房”ではなく、 * 基礎を大切にしたビストロ料理や、 * 丁寧な肉料理を学べる環境です。 『サクレフルール 日本橋』は、塊肉ステーキとワインを楽しむ、日本橋の隠れ家フレンチビストロ。食べログ評価は3.6。 記念日・会食・デートなど、 落ち着いた“大人のお客様”が多く来店されます。 “回す厨房”ではなく、料理を学びながら成長できる環境で、調理スタッフ（正社員）を募集しています。 《料理が好き。その気持ちを仕事にしませんか》 「料理が好き。」 「もっと料理を学びたい。」 そんな気持ちを応援したいと考えています。 私たちが大切にしているのは、“料理を作業にしない”こと。 料理を急いで提供するのではなく、ワインや会話をゆっくり楽しんでいただく、軽井沢らしい開放感のある空間づくりを大切にしています。料理をしっかり楽しみに来店されるお客様も多く、料理経験が浅い方でも、一つひとつ学びながら成長できる環境です。 実際に口コミでも、 * 「料理が丁寧」 * 「肉料理が美味しい」 * 「落ち着いて食事を楽しめる」 など、料理や空間への評価を多くいただいています。 《“回す厨房”ではなく、“料理と向き合える厨房”へ》 調理スタッフの仕事は、ただ決められた料理を作るだけではありません。 * 仕込み * 盛り付け * 薪火料理の調理補助 * 赤身肉の調理 * 食材管理 “ちゃんと料理できる面白さ”を、感じられる環境です。経験年数よりも、「調理技術を身につけたい」という気持ちを大切にしています。 《店舗ごとに異なる面白さがあります》 現在は、恵比寿・日本橋・軽井沢など、異なる個性を持つ店舗を展開。高単価ビストロ／王道フレンチビストロ／リゾートレストランなど、 店舗ごとに客層や空気感も異なります。 * 「こんなことをやってみたい」 * 「こんなお店をつくりたい」 そんなスタッフ一人ひとりの夢や目標を大切にしながら、新しい挑戦や店づくりを行っています。将来的には、 新店舗立ち上げや、 別エリアへのチャレンジに関わる機会もあります。
対象となる方
求める人材: ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ * “回す厨房”ではなく、料理と向き合える環境で働きたい方 * 薪火調理や赤身肉など、素材や火入れにこだわりたい方 * 高単価業態で、料理人として技術や感性を磨きたい方 * ワインとのペアリングや、大人向けビストロに興味がある方 * チェーン業態での経験を、個店寄りの料理や厨房づくりに活かしたい方 * 後輩育成やチームづくりにも、やりがいを感じる方 * 「もっと料理を追求したい」そんな気持ちが、まだ残っている方 * 飲食の仕事は好きだけど、今の働き方に少し違和感がある方 飲食を、長く続けられる環境で働きたい方 経験年数だけではなく、「どんな料理人でいたいか」を大切にしています。 * 性別・年齢など一切不問（お人柄重視◎） * 営業・接客の経験者は優遇あり！ * ブランクある方も大歓迎！ * ハローワークで仕事を探している方も歓迎！ * 20代/30代/40代/50代/60代の方が活躍中！ * フリーターさんも歓迎！ ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ * ビストロ業態経験 * レストラン業態経験 * ワイン業態経験 * イタリアン業態での勤務経験 * フレンチ業態での勤務経験 * カフェでの勤務経験 * 店長・副店長経験 * サービス経験 * マネジメント経験 * 高単価業態経験 * 居酒屋での勤務経験 * 鉄板焼店での勤務経験 * 焼き鳥店での勤務経験 * 和食店での勤務経験 * 焼肉店での勤務経験 * バー・バル業態での勤務経験
仕事の特徴
- 交通費支給
- 駅近5分以内
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
3名
会社情報
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アクセス: * 「三越前駅」より徒歩3分 * 「新日本橋駅」より徒歩3分 * 「小伝馬町駅」より徒歩7分 * 「日本橋駅」より徒歩8分 * 「神田駅」より徒歩9分 * 「人形町駅」より徒歩10分 * 「大手町駅」より徒歩13分 * 「馬喰町駅」より徒歩13分 * 「東京駅」より徒歩18分 《三越前駅スグ◎通勤便利な好立地！》 東京メトロ半蔵門線・銀座線・日比谷線・東西線・丸ノ内線・千代田線、JR総武快速線・山手線・京浜東北線・中央線・東海道線・横須賀線・京葉線、都営浅草線・新宿線など複数路線が利用可能◎ また、中央区はもちろん、千代田区・港区・江東区・台東区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪
月給280,000円～400,000円
勤務時間・曜日: 10：00～23：30／シフト交代制（実8H） ※ランチ帯のみ・ディナー帯のみのシフトあり * 深夜営業なし * 終電考慮あり * 週休2日制（月8日以上） * 5連休取得も相談OK ＜営業時間＞ * 月～金曜日…11:30 - 15:00／17:30 - 22:30 * 土・日・祝日…11:30 - 15:00／17:00 - 21:30
- シフト制
掲載開始日：2026/06/24
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原稿ID：0b2c5780aa71d79d
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特徴
東京都
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