• 正社員

株式会社喜色満面堂　エニブリュクラフトビアダイニング&ストア

仕事内容

仕事内容 2007年創業の老舗クラフトビアレストランでのホール業務をおまかせします。 お店こだわりのビールの注ぎ方や管理方法など、 ビールの注ぎ手としての技術・知識はもちろんのこと、 お客様のご案内、ビールのチョイスのお手伝い、オーダーなどの接客。 そしてキッチン担当と共にメニュー開発やペアリングの提案、 イベントなどの営業企画などなど 専門店ならではの「サービス」をお届けする仕事です。 いろいろと覚えることもありますが、 未経験の方でもまずは元気よく明るく働いていただき、 コツコツとノウハウを積み重ねていただければ大丈夫。 店主・先輩達もしっかり寄り添って教えますので、 じっくりと覚えていける環境です。 もちろん店長へのキャリアアップも早く、 その後は独立開業していくスタッフも多く輩出。 お店運営の全てを学んでいただけます。 <お仕事の内容~一般的な1日の流れ> 14:00 開店前の準備・清掃/予約チェック/ビールのコンディションチェック/SNS発信 17:30 朝礼で今日流れをチェック 18:00 お店の開店と共にお客様のご案内やご注文受け ビールのご説明から提供、お料理の配膳、後片付け、お会計等 21:00 休憩・まかない 24:00 閉店・清掃後片付け、明日の申し送りチェック 24:30 退勤 <クラフトビールとは?> 日本全国にある小規模な醸造所で作る個性が楽しい「職人手作りのビール」のこと。 エニブリュは2007年から専門店として全国50を超える醸造所から 樽生ビール・ボトルビールを直送していただき、 クラフトビール初心者の方からマニアなファンに至るまで、 18年間たくさんの方々に楽しんでいただいております。 年間3万杯以上のビールを注ぎ続けてきた実績があります。 <成長できる環境> 弊社ではクラフトビール系飲食店ですでに7名が独立開業、 ビール醸造家への転身を図った卒業生も3名います。 ただ日々のホール業務をやるだけにとどまらず、 ビールの作り手との交流やお酒全般への知識構築、 また興味次第ではキッチン業務も覚えていただけるなど、 「実践型の育成」を心がけていますので、 やる気次第でどんどん仕事の幅が広がります。