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北海道キッコーマン株式会社

仕事内容

仕事内容 当工場では製造工程により3つのグループに分かれて作業をしております。 以下のグループに分かれている製造工程を定期的にローテーションして、すべての工程を理解していただきます。 ※入社後は1～3のグループのいずれかに配属されます。 【詳しいお仕事内容】 ＜製造１グループ＞ ①原料である大豆および小麦を受け入れ、加熱処理後に麹菌と混合してしょうゆ麹を作る作業 ②麹菌が生育したのちに、しょうゆ麹と食塩水を混ぜてしょうゆ諸味を製造して、一定期間微生物発酵を制御管理する作業 ③設備メンテナンス、修理などの業務 ＜製造２グループ＞ ③数か月仕込んだしょうゆ諸味を圧搾（しぼる）して生しょうゆを得る作業 ④得られた生しょうゆを殺菌（火入）して、清澄なしょうゆを製成する作業 ⑤だしを抽出ししょうゆなどと混合、調整してめんみを造る作業 ＜製造３グループ＞ ⑥しょうゆを各種容器（びん、ペットボトル、コンテナ、缶など）に詰める作業 【何から始める？】 入社後は、一般研修を行い、上記のグループに配属し、それぞれの作業を実施していただきます。 ３から４年を目途に各グループ間を場内異動し、すべての工程が理解できるように育成していきます。 配属後の見習い期間中は経験のある作業員が一緒について作業を教えますのでご安心ください。 【研修から1人前になるまでの流れ】 各作業によって習熟までの期間は異なりますが、数か月の期間で習得していただきます。 【北海道キッコーマンのご紹介】 私たちは北海道千歳の地で、北海道の皆さまに愛されるしょうゆ、めんみ、真昆布しょうゆを製造しています。 年間を通じて生産の繁閑差が少なく、安定した勤務体制の中でワークライフバランスを大切にした働き方が可能です。 勤務は平日の日勤（1直体制）のみ、完全週休2日制（土日休み）ですので、仕事とプライベートを両立しやすい環境です。 当社はキッコーマン株式会社100％出資の子会社であり、就業規則や福利厚生も本体に準じて充実。安心して長く働いていただけます。 少数精鋭で運営する職場では、地域の皆さまに親しまれる製品に加え、有機・ハラール・コーシャ・グルテンフリー・ビーガン対応といった各種認証に適合する、高付加価値しょうゆの製造にも取り組んでいます。 自分の携わった製品が実際にお店の棚に並び、お客様においしさを届けられることは、大きなやりがいと誇りにつながります。 食品製造に興味のある方、新しいことに挑戦したい方を私たちは心より歓迎します。 あなたの力を北海道から日本へ、そして世界へと広がるおいしさづくりに活かしてみませんか。