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株式会社四季の台所　恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし グランツリー武蔵小杉店

仕事内容

仕事の内容 株式会社四季の台所 恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし グランツリー武蔵小杉店での和食店の料理長（候補）になります。 なお本求人は職業紹介事業者であるOKAMI株式会社による紹介案件です。 【仕事内容】 『恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし』の事業拡大に伴う料理長候補（調理マネジメント）募集！ これまでの調理経験を正当に評価し、見合う収入とポジションをご用意します。 ＜具体的な業務内容＞ ・仕込み・調理業務 ・食材管理・仕入れ・発注・在庫管理 ・厨房スタッフの教育・オペレーション改善 ・衛生管理 ・季節メニューの企画・開発 ・厨房全体のマネジメント まずは店舗の調理オペレーションを理解することからスタート。慣れてきたら、厨房全体の管理やマネジメント業務をお任せしていきます。 ＜キャリアステップ＞ 料理長で終わらず、エリア長や複数店舗の統括へステップアップが可能！また、将来的に自分の店を持ちたい方向けの「独立支援制度」も整っています。 【アピールポイント】 ☆業界トップクラスの高収入還元 月給47万円〜60万円スタート＋毎月の売上インセンティブ＋年4回の賞与を支給。エリア管理職では年収920万円の実績もあります。 ☆ワークライフバランスの徹底 月8〜9日休みに加え、年間2週間分の長期休暇制度も用意。「料理長だから休めない」をなくし、チームで支え合う体制です。 ☆ジャンル不問の経験考慮 和食の経験に限りません。仕込み、調理、現場のオペレーション回しができる方なら大歓迎です。