• 正社員

株式会社八永南部家敷

仕事内容

お仕事内容 料理も、店も、キャリアも。自分の手で創りたいあなたへ。東北30店舗展開の地域密着企業 *／* *次の10年、東北の食を支えるリーダーへ。* *＼* *〜老舗でありながら、変革を恐れない “攻める飲食企業”〜* *＼飲食経験を活かし、次のキャリアへ！／* 東北で30店舗展開中の「南部家敷グループ」が、 次世代を担う中核メンバーを募集！ *▶飲食経験者のみなさんへ。* 「このまま今の店にいて、成長できるのか…？」 「チェーン店のマニュアル仕事に、物足りなさを感じている」 「本物の“うまい”を届けたい」 ――そんな想い、ありませんか？ 南部家敷グループは、 創業53年の老舗ながら、 変化と挑戦を続けている企業です。 天ぷら、蕎麦、寿司… 職人の技と心が詰まった和食を、手頃な価格で提供。 でも、ただの“古き良き”ではありません。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「やらされる飲食」ではなく、 「自分で創る飲食」を、東北で。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ *▽募集職種／仕事内容* *【キッチンスタッフ】* 和食の基本から、プロの技まで。 店内調理にこだわり、包丁を握る本物の現場です。 ・天ぷら・そば・寿司などの調理（最初は得意なジャンルから） ・出汁取り、仕込み（炊飯・野菜カットなど） ・そば打ちも丁寧に教えます ・食材管理や発注業務、厨房の衛生管理など *【ホールスタッフ】* 「料理を運ぶ」だけじゃない。 「空間をつくる」仕事です。 ・お客様のご案内・接客全般 ・季節商品やおすすめメニューの提案 接客の在り方に“型”はありません。自分らしいおもてなしを。 *▽あなたのキャリア、次の一手へ。* ✓店長・エリアマネージャーなど管理職への道あり ✓メニュー開発や販促企画も現場から発信OK ✓チェーンだけど、画一的じゃない ✓地域に根ざしたブランディングに携われる ✓会社全体の「変えていこう」という空気感がある 飲食経験者にこそ見てほしい、 **“本気で次に行ける場所”**です。