• 正社員

スパゲッティーのパンチョ 鶴ヶ島店

仕事内容

仕事内容 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ 求人のポイントをご紹介 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✔ 年間休日 120日 ✔ 賞与（ボーナス）年2回 ✔ 有給休暇（100％消化を目指しています） ✔ 業界トップクラスの福利厚生制度 ✔ 成長を実感できる評価制度を運用 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ パンチョをご紹介 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「改めてスパゲッティは うまいと伝えたい」 パンチョは、気取った おしゃれなパスタ屋ではありません。 ターゲットを絞り込み、 徹底的に「尖り」を意識した ガッツリ系スパゲッティ。 「刺さる」人には、とことん刺さる。 その突き抜けたブランド戦略が 熱狂的なファンを生み、 多くの「ナポリスト」が誕生しました。 私たちは、単なる飲食店ではありません。 一杯のスパゲッティーを通じて 熱狂を生み出し、 食の新たな可能性に挑戦し続ける集団です。 「美味しい」の先にある、 お客様の笑顔や驚きをデザインする。 そんなワクワクする仕事を 一緒に作り上げませんか？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ パンチョの徹底したこだわり 「一皿入魂」にかける想い ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 居酒屋なら、提供する中の一品が 失敗しても他で挽回できるかもしれません。 しかし、私たちは違います。 お客様の目の前に出される 「たった一皿」で、すべての評価が決まる。 シンプルだからこそ、 ごまかしが効かない。 だからこそ、徹底的にナポリタンと 向き合い料理を提供しています。 ＼ パンチョがこだわり抜く ／ 「2つ」のポイント 【その❶】 麺への徹底的なこだわり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 極太2.2mmの麺を使用し、 茹で上げた後に「一晩」寝かせます。 もちもち食感を引き出した麺を 「強火でガッと炒める」ことで パンチョ独自の弾力のある 歯ごたえと香ばしさを生み出します。 【その❷】 科学的根拠に基づく美味しさ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理時には中華鍋を用いて 高温で炒めることで トマトの酸味を飛ばして 「旨味と甘味」を引き出します。 調理後に提供する ナポリタンの温度は「75℃」 これは人間が最も美味しいと 感じるとされる最適な温度です。 温度だけではなく 盛り付けの高さにも 「cm単位」で規定があります。 味覚、視覚、食感、そして温度。 料理が目の前に運ばれた時の 「感動」を生む要素全てにこだわっています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ パンチョの働き方 入社後に期待していること ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは、パンチョの要である 「キッチン業務」からお任せします！ パンチョにとって最も重要なのは、 ナポリタンの味の根幹である 「炒め」の技術です。 ソースは味のブレを無くすために PB化していますが、 中華鍋での「炒め」の技術次第で 味は天と地の差ほど変わります。 パンチョには「フライパン検定」という 社内資格があるので、 まずは腕を磨いて技術を高めることに 挑戦し、仕事を楽しんでください！ 「この人が作るナポリタンは 圧倒的に美味い！」 そう言われるやりがいを感じながら、 少しずつ店舗運営や後輩のサポートも お任せしていきたいと考えています。 「いきなり店長！」 といった無茶振りはしません。 一歩ずつ成長を実感しながら ナポリストの笑顔を作る仕事に向き合っていただきたいと考えています。 ゆくゆくは頼れるリーダーとして 活躍してもらえると嬉しいです！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ パンチョの社内文化 「仲間」の成長を全員で応援 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 上司・部下の縦社会だけでなく 他店舗の店長や先輩と関わる 「斜めの関係」が活発な環境です！ キャンプやBBQなどの社内イベントでは 買い出しをして料理対決をしたり、 部活のようなノリでコミュニケーションを 取る機会が多くある組織です。 職場を問わず、一定の距離を保って 接することが当たり前になってきた 今の世の中。 パンチョはそれに逆行し、 「人間らしさ」が溢れる接し方を 大切にしています！ 本音を言えて、相談をした際にも 本気で向き合う仲間がここにはいます。 あなたが一人で悩み、立ち止まってしまうことがないよう、肩を寄せ合いながら進む環境を整えています。 ￣￣￣￣ ＼ 飲食人の「価値」を高める ／ 独自の制度をご紹介 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ 休日数は「年間120日」 自分をアップデートする「余白」 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・月9日休み（10日休みも可能） ・アニバーサリー休暇 ・有給休暇（100％消化を目指しています） ・スリーシーズン休暇 ∟1~4月：3日間の休暇 ∟5~8月：3日間の休暇 ∟9~12月：3日間の休暇 有休の取りやすさだけでなく、 様々な休暇制度を導入しています！ 弊社にはスリーシーズン休暇などで リフレッシュを推奨する文化があります。 「休むのは申し訳ない」 という空気は勿論ありません！ しっかりと心身を整えるからこそ、 現場で100%のパフォーマンスが発揮できる。 「働きがい」だけではなく 「働きやすさ」の両立を実現しています！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ プロセスもしっかりと評価する 人事評価制度「SUP」を運用 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ アルバイトを含めた全従業員を対象にした SUPという評価制度をもとに、 研修や教育・昇給を行っています！ 私たちが大切にしているのは「想い」です。 単なる数字の結果だけでなく、 行動指針に基づいたプロセスを 月次の面談で時間をかけてしっかり評価します。 目標が明確だからこそ、迷いなく 成長スピードを加速させることが可能です！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ ライフステージの変化を 会社全体で支える組織文化が特徴 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 地方にお住まいの方が上京する際の 家探し、初期費用の負担をサポートする 「引越し制度」 毎年の定期健康診断と同時に 乳癌、子宮癌の検診が受けられる 「女性付加健診」 さらに、出産祝い制度や 家族の健康を支える健診サポート。 「飲食人は長く続けられない」 という常識を変えたい。 そのような想いから、 ライフステージが変化しても 活躍し続けられる組織文化を構築しています。 福利厚生制度はここでは 紹介しきれないほど充実しています。 さらに深掘りして知りたい方は、 面接の際にぜひご質問ください。