• 派遣社員

株式会社JWソリューション　福岡営業所/55897-00

仕事内容

仕事内容 2025年7月18日グランドオープン！ 福岡の中心に“美食の街”誕生！ 21店舗が並ぶレストランエリアの 「KUOHKA」のオープニングスタッフ！ ＝＝＝＝＝●◎●◎●＝＝＝＝＝ ■おすすめpoint ◆21店舗が集結！個性豊かな “食のテーマパーク”で働ける ◆フレンチ・和食・中華など、 多彩なジャンルで経験を活かせる＆広がる ◆ミシュランシェフ監修の本格現場で、 スキルアップのチャンスも◎ ◆九州の旬食材を使った、 創造性あふれる料理に挑戦できる！ ▽仕事内容 ――――― 多彩なジャンルのレストランで、 調理・衛生管理・メニュー開発・ スタッフ指導まで幅広く担当。 料理長候補として、これまでの 調理経験を活かしながら、 店舗づくりの中心メンバーとして ご活躍いただけます。 【業務内容】 ・標準レシピと手順に沿った調理業務 ・厨房のオペレーション対応、 調理レベルと盛付品質の維持 ・食品衛生基準に基づいた衛生管理の徹底 ・設備・器具・機械の適切な取り扱い ・フードコストや予算の管理・調整業務 ・和食店舗の運営および人材マネジメント ・和食宴会メニューの開発、 新メニューの提案とレシピ更新 ・キッチンスタッフへの技術指導 ・トレーニング計画の策定 ・オープン準備に伴う各種業務 （設備立ち上げ・オペレーション構築など） ＋・……………………………………・＋ 2025年7月、グランドオープンする “食の新名所” それが 「KUOHKA（クオッカ）」です。 ミシュランシェフ監修のレストランなど、 ジャンルにとらわれない創造的な料理を 提供する21の飲食店舗が一堂に集結。 九州の豊かな食材を活かし、 ここでしか味わえない 美食体験を発信します。 訪れる人に驚きと感動を届ける、 福岡の新たなグルメランドマークとして 注目を集めています。 ＋・……………………………………・＋ ≪your smile, my happiness≫ 〜あなたの笑顔があるから幸せになれる あなたの笑顔のために〜 相手に喜ばれた体験・不快な思いをした経験 など実体験を元にグループディスカッション 「どのように感じたか？」 感じ方の違いを知る機会や ホスピタリティとは何なのかを見つめ直す。 そういった研修を定期的に行っております。 ＋・……………………………………・＋