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パティスリー シュシュクリエ 太子堂店

仕事内容

仕事内容 ▼働きやすい理由＆魅力▼ 【未経験歓迎】 基礎から丁寧に教えるので、お菓子作りが好きな方なら経験ゼロでも安心！ 【一貫製造】 分業制ではなく、仕込みからデコレーションまで全工程に携われるやりがい。 【待遇充実】 昇給・賞与あり。あなたの頑張りをしっかり給与で評価します。 【プライベート重視】 残業は月平均少なめ。仕事終わりの時間も大切にできる環境です。 【スキルアップ】 資格取得支援制度あり。将来的に「製菓衛生師」などの国家資格取得も応援！ ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ ≪業務内容≫ 季節のフルーツをふんだんに使った手作りケーキや、贈答用の焼き菓子の製造業務全般をお任せします。 原材料の計量から生地作り、焼き上げ、最後の仕上げ（デコレーション）まで、心を込めたお菓子作りを支えてください。 ↓↓ ▼ ↓↓ 具体的なお仕事 ↓↓ ▼ ・ケーキの仕上げ・デコレーション （生クリームのナッペやフルーツの飾り付けなど、見た目の美しさを追求します） ・焼き菓子の製造 （クッキーやマドレーヌなどの生地作り、オーブンでの焼き上げ作業） ・仕込み作業 （原材料の計量、スポンジ生地やカスタードクリームなどのベース作り） ・在庫管理・衛生管理 （使用する材料の発注や、厨房内の清掃・器具の殺菌消毒） ・新商品のアイデア出し （季節ごとの新作ケーキの企画など、あなたの「好き」を形にできます） ＞＞＞経験ゼロでもこれで安心 1｜まずは「計量」と「準備」からスタート！ お菓子の基本は正確な計量。材料の名前や扱い方を覚えることから始めましょう。 2｜先輩パティシエによるマンツーマン指導 最初は隣で作業を見ながら、少しずつコツを伝授します。 3｜「仕上げ」は練習を重ねてから！ デコレーションなどは練習用のクリームでしっかり技術を磨いてからデビューできます。 4｜マニュアル完備で迷わない 配合や手順はデータ化されているので、いつでも確認が可能です。 ⇒ 「お菓子作りが好き」という気持ちがあれば、3ヶ月後には一人前への第一歩を踏み出せます！