• 正社員

レストラン酢重正之 新丸の内ビル

職種/仕事内容

仕事内容 ＼ 飲食業界でキャリアアップを実現 ／ ＼ 経験や知識を発揮してください！ ／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 来春には和食の新店オープンも決定！ 新店での勤務希望の方も歓迎します！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 『酢重ダイニング 新丸の内ビル』は 軽井沢（旧軽ロータリーそば）にある 『レストラン酢重正之』から始まった メディアでの大人気の和食ダイニング。 信州の厳選素材や銘酒を取り揃え、 「料理」はもちろん「サービス」、 「空間」の3つにこだわりながら お客さまをおもてなししています。 ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･ ✅ 20代30代の若手を中心に活躍中 ✅ 自分らしいキャリアが築ける！ ✅ 充実の研修制度でスキルアップを応援 ✅ 週休3日制など新たな働き方もあり ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･ ―･―･―･―･― 主な仕事内容 ―･―･―･―･― ・仕込み作業 ・食材や在庫の管理 ・調理・盛り付け全般 ・厨房内の清掃 など 「素材の味を生かした調理法」 「口に入らないものは盛り付けない」 という考えのもと、器や彩りで魅せる センスを大切にしている現場です。 最後の盛り付けは、 スタッフの感性におまかせする場面も！ 素材や季節を大切にした “本質的な和食”を学びたい方に ぴったりの職場です。 ―･―･―･―･―･―･―･―･― 『酢重ブランド』について ―･―･―･―･―･―･―･―･― 長野県・小諸の味噌蔵を ルーツに味噌や発酵食品を 活かした料理を展開しています。 銅釜で炊いたご飯や、 酢重味噌で仕立てる味噌汁、 信州の地酒との相性も抜群◎ 『レストラン酢重正之』をはじめ、 東京・名古屋・シンガポールなどにも 『酢重ダイニング」や『酢重Indigo』 として幅広く展開しています。 伝統食材を現代にアップデートする ブランド力が支持されています！ ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― 『FONZ（フォンス）』について ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― ｢地域の食文化を伝える」 という想いから誕生したFONZ。 現在では川上庵の他にも 沢村・CITY BAKERYなど 国内外に80拠点以上を展開中です。 コロナ禍も閉店ゼロ！ 海外店舗や研修制度もあり 飲食業でしっかり成長したい 若手に選ばれています！

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR「東京」駅 丸の内中央口より徒歩1分 ＊丸ノ内線「東京」駅 直結

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 2週間ごとのシフト制（実働8h） [1] 09:00～17:00 [2] 11:00～21:00 [3] 17:00～23:00

給与

月給280,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万4380円 〜 34万9380円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万5620円 〜 5万620円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊経験や能力考慮し優遇します ※未経験・経験の浅い方は月給23万2000円～26万円スタートを予定 ※22時以降は時給25％UP 交通費： 交通費支給 1日1,000円／月2万円上限 【給与例】 給与例 【 年収例 】 ■550万円（経験者中途・入社5年目） └月給40万円＋賞与＋各種一律手当 ■410万円（経験者中途・入社2年目） └月給30万円＋賞与＋各種一律手当

休日休暇

休日休暇 月9日（シフト制） 有給休暇 リフレッシュ休暇（年4日） 産前産後・育児休暇 ※男女共に取得実績あり 慶弔休暇 特別休暇（社内規定あり） ※年間休日112日～148日 ＜ 新たなワークプランも導入 ＞ 週休3日制、ノー残業制などの働き方も選べます。 「飲食業界はきつい」という固定概念を変え、 大好きな仕事を長く続けるために 様々なワークスタイルに合わせた働き方を実現！ お気軽にご相談ください。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給あり 賞与年2回（6月、12月/昨年実績:計1ヶ月分） ※2年目より査定対象（業績連動） 交通費支給（規定） 家族・扶養手当 （入社後の出産のみ月1万円/人） 超過残業代別途支給 結婚祝い金 出産祝い金 ヘルプ手当 （宿泊を伴うヘルプ500円/回） 大入り手当（売り上げ達成時） 店舗異動に伴う各種サポートあり （住居手配や移動交通費など） ◆社員割引◆ ベーカリー商品・グッズ10%、 レストラン30%割引でご利用OK！ ◆食事会制度◆ 当社の他のブランドへ スタッフで食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりや サービスなどを学び合ってください。 もちろん食事費用は会社が 負担しますのでご安心を！ ◆研修充実◆ スタッフ一人ひとりの ｢成長したい」という想いを サポートしています！ 身につけたいスキルや 体験したいがあれば ぜひご参加ください！ ＜研修例＞ 日本酒マネージャー養成講座 ワインマネージャー養成講座 日本酒酒蔵見学 バリスタ講習 など ※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします