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とろろぶっかけそばと肉ごぼう天うどん 吾作(真鶴店)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、調理師 創業1970年のうどん・そば屋さんで正社員を募集します！ ✅月～木曜は昼営業のみで16時以降は自分時間♪ ✅週40時間を基本とした残業の少ない職場✨ ＼当社について／ 無添加にこだわった出汁と、丁寧に仕込む蕎麦。味の美味しさはもちろん、〝体への美味しさ〟＝健康的な食を大切に続けてきたわたしたち。 創業から50年以上続くこの味を守りつつ、商品を作る技は進化させています◎そんな当社で一緒にお店を運営し成長していく社員を募集中です。 ただ美味しいものを作って提供するだけでなく、 安定して提供すること＝安定してお客様に質・味の良いもの提供することを大切にしています。 醸造醤油や天然の昆布・節で作る出汁は、水の温度ひとつによっても変わります。経験を積む中で、勘ではなく、知識を積んで、経験を積み続ける…それが叶う職場だと自負しています◎ 一緒に向上していきませんか？ １年くらいかけてじっくりゆっくり育てていきます◎先輩社員が常に傍にいるので、安心してスタートできますよ◎ ＜仕事について＞ ✅具材の仕込み 出汁づくり、炊飯、野菜カット、衣づけ等の仕込み作業をお任せします。 ✅調理 麺を茹でる、天ぷらを揚げる、盛り付け等の調理をお任せします。 ✅発注作業 うどん、お野菜、醤油などの発注業務 ✅品質管理 野菜など材料の品質確認、お出汁の味見や味ご飯尾の品質確認など ✅新メニューの開発 定期的に社員全員で新作のアイデアを出したり、新作商品の試作・試食したり。やりがいも楽しみも増えます。 ✅フロアのフォロー 配膳や引膳等でフロアに出ると、お客様の表情が見え・声も聞こえてきます。お客様の『味やメニューへの評価・ご満足度を知る』ことも、大切な仕事のひとつだと思っています✨ 幅広い年代の仲間がいるので、年代問わず活躍できる環境です。ぜひわたしたちと一緒にお仕事しましょう✨