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cafe ぶいえいと

仕事内容

仕事内容 こんにちは！ オーナーの在田と申します。 当店の求人を見ていただき、 ありがとうございます。 「いつか自分の店を持ちたい」 その夢を、夢で終わらせない場所を作りました。 私たちは今、スタッフ全員で 「茨木市で一番のお店にしよう」 という目標に向かって取り組んでいます。 これまで8名の仲間がここから独立し、 大衆食堂、カフェ、パン屋など 様々なジャンルで自分の店を持ち、羽ばたきました。 代表である私が、あなたの独立まで伴走します。 【なぜ、最初の1年は「ホール業務」なのか】 入社後の平均1年間は、ホールをメインに担当していただきます。 これには、独立して「勝ち続ける店」を作るための明確な理由があります。 ・経営者の「全体を俯瞰する目」を養う キッチンの中だけでは見えない、 店全体の動線やスタッフ間の連携、 お客様の満足度が生まれる瞬間を肌で感じるためです。 ・連携の仕組みを理解する 少人数で店舗を最適に回すには、 ホールとキッチンの完璧な連携が欠かせません。 その仕組みを知ることが、将来、人を雇う際の力になります。 サービスとホスピタリティの本質的な違いを、 この1年間で徹底的に磨いていただきます。 【独立成功者の声を反映した「本物」の研修】 卒業生たちが「経営に本当に必要だった」 と太鼓判を押すコンテンツを揃えています。 ・資金調達の直接指導 個人では対策が難しい銀行研修や経営研修など、 「お金」の動きと調達方法を伝授します。 ・実践的なメニュー開発 年間数十回の開発チャンスがあります。 過去の全レシピも公開しており、 仕入れから原価管理まで全て学べます。 ・外部ネットワークの提供 食品展示会や経営勉強会への同行。 最新のトレンドを掴む感性を養います。 【既存の飲食店の枠組みを超える】 労働環境の整備やリーダーシップ研修など、 従来の「飲食店」というイメージを超えた 多様な経験ができる環境を整えています。 「茨木市でイチバン」という目標にワクワクできる、 9人目の挑戦者を待っています。