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さっぽろジンギスカン 金の羊

仕事内容

仕事内容 飲食業での経験を活かして、 次のステージへ。 「料理が好き」「お店づくりに関わりたい」 ――そんな方をお待ちしています！ 【仕事内容】 ジンギスカン専門店にて、 調理全般から厨房のマネジメントまで、 幅広い業務をお任せします。 経験やスキルに応じて段階的に ステップアップしていける環境です。 ▼具体的には… ⏩仕込み、調理、盛り付けなどの キッチン業務 ⏩ジンギスカン（ラム肉）の 火入れや味付け、焼き台の管理 ⏩食材の在庫管理・発注・仕入れ対応 ⏩新メニューの開発・提案 ⏩キッチンスタッフの教育・指導 ⏩衛生管理、オペレーションの最適化 【この仕事の魅力】 ◎料理長候補として、裁量を持って お店づくりに関われる！ ◎ジンギスカンの知識や肉の扱い方、 火入れの技術など専門スキルが身につく！ ◎アイデアがメニューになる、 やりがいある環境 ◎ゆくゆくは新店立ち上げにも 携われるチャンスあり！ ＼“働きやすさ”と“成長”を両立できる職場／ 当店では、スタッフ一人ひとりが 安心して長く働ける環境を整えています。 それは、オーナーの「人を大切にする」 想いが根底にあるから。 ✅頑張りは正当に評価！ – 入社1年目で月給43万円 – 入社3年目で月給47万円 など昇給実績もあり ✅働く環境の変化にも柔軟対応 （引っ越し支援やシフト配慮など） “人ありき”で運営されるお店だからこそ 続けられる、成長できる―― そんな実感を持てる職場です。 ＼将来、お店づくりを学びたい方へ／ 新橋エリアでの新規出店計画があり、 進行状況に応じて携われる場合もあります。 物件探し・メニュー開発・チーム編成など、 状況や経験に応じて、 店舗づくりの各工程に関わる機会があります。 ✅「いつか自分の店を持ちたい」 ✅「調理だけでなく運営も学びたい」 ✅「飲食人として、もう一段上の ステージへ進みたい」 そんな想いがある方には、 理想的なステージです。 老舗ジンギスカン店としての 20年以上のノウハウに加え、 個人経営ならではの スピード感と柔軟な裁量の中で、 実務＋マネジメント＋ブランディングを “現場で”学べます。 ＼経験だけじゃない／ ＼「実力」を身につける環境が／ ＼ここにあります／ あなたの挑戦を、全力で応援します。 まずは一度、お話ししてみませんか？