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TANPAC株式会社　筋肉食堂　六本木店

仕事内容

仕事内容 美味しさや見た目はもう十分追求した。 次は【健康】にこだわってみたいと 思っていた矢先、 ー私たちが創る美味しい⾼たんぱく⾷で、 強く・逞しく・元気な⽇本になる。ー そんな理念に共感して入社しました。 （2018年入社／前職：フレンチシェフ） ‥∴‥∵‥‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥ 美味しい料理を出すレストランは いっぱいあるけれど 美味しさも健康も妥協しないベンチャーは TANPACくらいかもしれません。 健康に長生きできないと 世の中にいくら美味しいものがあっても 仕方ないじゃないですか。 毎日の料理を少しだけ変えることで、 身体のポテンシャルが最大限 引き出されるのだということを 日本に広めるのが、今の僕の使命です。 □─────────□ ⏩筋肉食堂について □─────────□ ダイエットしたい。健康で長生きしたい。 そんな思いはあるものの、 食事を変えるって大変。 ◆今日もぱさぱさの鶏むねか… ◆ダイエット中も美味しいものが食べたい！ そんな風に社長が思ったのが、 当社のはじまりです。 ー 【こんな料理(研究)を行っています】 ー 国産和牛赤身肉のステーキや 肉汁あふれる鶏肉料理など、 厳選した食材・独自開発の調理法で 最高に美味しい高たんぱく食にこだわる 【筋肉食堂】。 栄養バランス良く、かつ絶品の料理を 生み出す際には塩分や油分、調理法が 制限されます。 だからこそ、 素材の味を充分に引き出したり ソースでジューシーさを 表現しようとしたり… ここに対して筋肉食堂は、 研究をし続けています。 開発したメニューが宅配弁当事業や 大手企業の福利厚生（食事サービス）に 活きることもあるかもしれません。 ただのキッチンだけではなく 健康を追い求めた絶品メニュー開発も 兼ねている役割なので、妥協せず突き詰める気力が必要です。 【公式HPもご一読ください】 https://recruit.kinnikushokudo.jp/about □───────────□ ⏩キャリアアップについて □───────────□ 入社時の職種に関わらず、 希望やスキル、適性に応じ本社勤務の登用も 行っています。 ◆店舗 ｜料理長・店長・SVなど ◆自社工場 ｜工場長・生産管理・製品開発など ◆本社 ｜店舗企画・商品開発・教育・研修など □─────────□ ⏩具体的なお仕事内容 □─────────□ ◆仕込み ◆メニュー調理 ◆季節または店舗限定メニュー開発 ◆食器洗い・清掃 ◆後輩の指導育成 など はじめは既存メニューの調理から。 将来的には五味や五感を意識した新メニューの開発もお任せします。 栄養バランスや体づくりに興味がある方や、研究熱心な方にはやりがいのある仕事です。 商品開発や教育に興味のある方、総料理長を目指したい方など、是非一緒にチャレンジしていきましょう！ ✅メニュー開発時の栄養バランスは 社内在籍の管理栄養士と連携します ✅月8～9日休み！プライベート充実も◎ ✅20代、30代が活躍中！