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パン×クラフトビールのビストロ業態

仕事内容

仕事内容 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ ＼オープニングスタッフ募集！／ 創業100年超の老舗ベーカリーが、 新たな挑戦へ。 パンの耳から生まれた クラフトビールが主役のビストロが、 横浜・馬車道に誕生します。 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ ＜求人のポイント＞ ✅ 2026年6月末OPEN予定 └全員同期の立ち上げメンバー！ ✅ パン×クラフトビールの新業態 ✅ メニュー開発やお店づくりから関われる ✅ 老舗企業の安定基盤×新規プロジェクト ✅ 醸造所研修や資格取得支援あり └クラフトビールを学びながら成長できる！ ✅ 社会性のある取り組みにも関われる ································ ＜仕事内容＞ ◆接客・調理業務 ◆スタッフ育成・チームづくり ◆売上・シフトなどの店舗管理 ◆メニュー開発・お店づくり など オープニングだからこそ、 立ち上げから お店づくりに関われます！ ································ ＜お店について＞ 2026年6月末（予定）、 横浜・馬車道に新しいビストロがOPEN！ 主役は、 自社ブルワリーで造るクラフトビール。 パンの耳をアップサイクルして生まれた、 ここでしか味わえない一杯です。 ランチはパンを活かした軽やかなメニュー、 ディナーは熟成肉のハンバーガーや グリル料理など、 しっかり楽しめるビストロ料理を 展開予定。 中庭のある空間で、 イベントやパーティーなど、 “食事＋体験”を楽しめるお店を 目指しています。 まだ完成形ではないからこそ、 現場のアイデアで 一緒にお店をつくっていける環境です。 ································ ＜この取り組みに込めた想い＞ きっかけは、 パンづくりの中で生まれる「パンの耳」。 これまで活用しきれなかったこの素材を、 “もっと価値ある形にできないか”と 考えたことでした。 ただし、私たちが目指しているのは フードロス削減のためだけの 取り組みではありません。 まず大切にしているのは、 「とにかく美味しいこと」。 その上で、この一杯が 誰かの日常を少し豊かにする。 そんな体験を届けたいと 考えています。 ································ ＜運営会社について＞ 私たち株式会社栄屋製パンは、 1923年創業。 100年以上にわたり、 パンづくり一筋で歩んできた会社です。 学校給食や業務用パン、 OEM製造など、 地域に根ざした事業で 安定した基盤を築いてきました。 そして次の100年に向けて、 “食の新しい価値”をつくる挑戦として、 クラフトビール事業と飲食事業を スタートさせました。 ································ ＜働く魅力＞ ◆オープニングならではの立ち上げ経験 メニューやサービス、 お店づくりまで、 ゼロから関われる環境です。 ◆クラフトビールを学べる環境 海老名市にある自社醸造所での研修や、 クラフトビールイベント出店にも参加可能！ ビール検定・ビアソムリエ・ ビアコーディネーターなど、 資格取得を目指す方にもピッタリ◎ 業務に関連する試験・講習費用は 会社がサポートします！ ◆チームでお店を育てる面白さ 仲間とアイデアを出し合いながら、 一緒にお店をつくっていけます。 日々の頑張りや チームへの貢献もしっかり評価！ ································ ＜こんな方歓迎＞ ・前向きに取り組める方 ・新しいことにチャレンジしたい方 ・チームでお店づくりを楽しみたい方 ・自分のアイデアを発信したい方 ································ 「おいしい」と「楽しい」を届けるお店を、 ゼロから一緒に創りませんか？ 今回の募集は、 出来上がったお店で働くのでは ありません。 これから“お店をつくる側”に なれる仕事です。 メニューも、空間も、サービスも。 あなたのアイデアが そのまま形になります。 「ただ働く」ではなく、 「お店をつくる側に立ちたい」方、 ぜひお会いしたいです。 少しでも気になった方は、 ぜひご応募ください。 あなたとお話しできるのを 楽しみにしています。