• 正社員

縁~えにし~久米川店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師 「飲食の仕事が好き。でも、これからの自分も考えたい。」 お客様から 「美味しかったよ」と言っていただいた時。 忙しい営業を仲間と乗り越えて 思わず笑い合った時。 初めて仕事を教えた新人が 一人で接客できるようになった時。 飲食店で働いてきた方なら そんな嬉しい瞬間を 経験しているのではないでしょうか。 もちろん 楽しいことばかりではありません。 忙しくて余裕がなくなった日。 思うように仕事が進まず 悔しい思いをした日。 それでも経験を重ねるうちに 少しずつできることが増えてきた。 そんなあなたに 私たちは出会いたいと考えています。 今回募集するのは 九州酒場 縁 ～えにし～ 久米川店の正社員です。 西武新宿線「久米川駅」南口から徒歩約1分。 駅前のにぎわいを感じられる場所にある 九州料理を楽しめる酒場です。 国産牛もつを使ったもつ鍋。 香ばしく焼き上げる串焼き。 九州ならではの料理や 新鮮な魚介を使った一皿。 そんな料理とお酒を囲んで お客様が楽しい時間を過ごすお店です。 仕事帰りに立ち寄る方。 友人同士で集まる方。 地域で暮らす方々が 気軽に食事を楽しむ場所。 私たちは 料理の美味しさだけでなく 「また来たい」と思っていただける お店の雰囲気も大切にしたいと考えています。 【具体的な仕事内容】 ・お客様のご案内と接客対応 ・注文受付と料理、ドリンクの提供 ・レジ、お会計業務 ・九州料理の仕込みと調理 ・もつ鍋や串焼きなどの調理補助 ・料理の盛り付けと品質確認 ・ドリンクの作成 ・食材の発注と在庫管理 ・開店準備と閉店作業 ・店内清掃と衛生管理 ・ホールとキッチンの連携 【経験を積んだ先には】 ・新人スタッフへの業務指導 ・アルバイトスタッフの教育 ・シフト作成の補助 ・売上や原価の管理補助 ・店舗オペレーションの改善 ・接客やサービスの改善提案 ・店長と連携した店舗運営 最初から すべての仕事ができる必要はありません。 ホールの経験がある方なら お客様との会話や接客の力を。 キッチンの経験がある方なら 調理の技術や段取りを考える力を。 まずは あなたが今まで積み重ねてきた経験を 活かしていただきたいと思います。 そして 仕事に慣れてきたら 少しずつ新しい役割にも 挑戦してみてください。 例えば 今までは自分が忙しい時に 先輩から助けてもらっていた。 でも次は 困っている新人スタッフに 自分から声をかけられるようになる。 今までは 自分の担当する料理を つくることに集中していた。 でも次は キッチン全体がスムーズに動くように 仕事の進め方を考えられるようになる。 今までは 店長から指示を受けて動いていた。 でも次は 自分が気づいたことを お店の改善につなげられるようになる。 そんな経験が 少しずつ増えていく。 そのうち 自分の仕事だけでなく お店全体のことが見えてくるようになります。 お客様が喜んでくださる理由。 仲間が働きやすくなる工夫。 売上や原価といった 店舗運営の数字。 今までは 店長が考えていたことに 自分も関われるようになる。 そこには 飲食の仕事の新しい面白さがあります。 そして将来的には 店長候補や店長として お店を任される道もあります。 もちろん 最初から店長になることを 決めている必要はありません。 まずは 今までの経験を活かして 新しい環境で力を発揮してほしい。 そのうえで 自分がやってみたいことを 少しずつ見つけてほしいと思っています。 飲食の仕事が好きという気持ちを これからの自分の可能性に変えていく。 久米川店で あなたのキャリアの続きを始めてみませんか？