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ザ・タワーホテルナゴヤ

仕事内容

仕事内容 新郎新婦の生い立ちや想いを 一皿に表現する“エピソードレシピ”。 お客様から直接お話を聞いて 言葉だけでは伝えきれない ゲストへの感謝の気持ちを表現します。 マニュアル化された調理から抜け出し、 おふたりのためだけの 完全オリジナルメニューを考案する。 調理のキホンが身についている あなただからこそできる、 創造力を活かした仕事をしてみませんか。 ―― ✅【経験者募集】 調理実務経験1年以上 ✅【特別休暇】夏季・年末年始・記念日休暇あり ✅【休日充実】月9日休み／年間休日118日 ✅【福利厚生】昇給・賞与・3泊4日の社員旅行あり ✅【高待遇】 経験に応じた給与設定（月給28万円〜45万円） 【仕事内容】 ウエディングパーティーにも使用される『ザ・タワーホテルナゴヤ』内レストランにて、キッチン・調理業務をお任せします。 ※結婚式のコースメニューと一般のレストランメニュー、両方を経験し、幅広いスキルが身につく環境です！ 具体的には…… ・調理、仕込み、盛付 ・食材管理・クオリティチェック ・後輩スタッフへの指導補助 ・新メニューの提案・試作 ～～ 入社後の流れ 調理技術やこれまでのキャリアに合わせ、まずは当店のオペレーションを把握していただくことからスタート。即戦力として、レストランや婚礼のコース料理のメイン調理・仕込みをお任せします。 当ホテルでは、お客様一組一組に合わせた「エピソードレシピ」を大切にしています。単なる調理作業に留まらず、あなたの培ってきた知識やアイデアを皿の上に表現できる、料理人として非常にやりがいのある環境です ◆将来的にはメニュー開発にも携わることができます！ お客様一組一組に合わせたオリジナルメニュー開発は料理人としてこれ以上ない醍醐味を感じていただけるはず！担当したお客様がその後、毎年記念日にレストランに足を運んでくれたりと、料理人としてはもちろん、特別な瞬間に携わった一員として、長いお付き合いができるのも当店での仕事の魅力の一つです♪ ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【決まりきったコースに別れを】 形式的なウエディングパーティーの決まったメニューを繰り返すだけの環境ではありません。当ホテルでは、ご予約いただいたお客様一組一組に合わせた「エピソードレシピ」を大切にしています。単なる調理作業に留まらず、あなたが培ってきた知識やアイデアを皿の上に自由に表現できる、料理人として非常にやりがいのある環境をご用意しています。型にはまらない真のおもてなしを追求できます。 【ふたりの人生を一皿に込める】 入社3年目以降は、ここでしか、その瞬間にしか食べられないメニューを創るため、お客様との打ち合わせにも直接参加していただきます。自らヒアリングした想いを形にする喜びは格別です。担当したお客様がその後、毎年記念日にレストランへ足を運んでくださることも。特別な瞬間に携わった一員として、料理を通した長いお付き合いができるのは、当店ならではの大きな魅力です。 【婚礼とレストランの両立で磨く】 ウエディングパーティーの華やかなコースメニューと、一般のレストランメニューの両方を経験できる環境です。幅広いジャンルの調理に携わることで、料理人としての引き出しが格段に増え、総合的なスキルが身につきます。さまざまな食材を使用し、一流のメニューからパーソナルな一皿まで、ここでしかできない体験を通して成長してください。調理技術を一段階引き上げたい方に最適です。 【仲間の称賛が次の意欲を生む】 知識や技術、勤務態度などについて明確な評価基準を設定しています。上司だけでなく一緒に働くスタッフからの評価も加味する正当なシステムにより、納得感は抜群です。次の等級へ上がるために必要なスキルが見える化されているため、日々の業務にも意欲的に取り組めます。社内コンテストなども開催され、自分の技術が周囲から称賛される喜びも味わえます。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ ～～ 「ザ・タワーホテルナゴヤ」について ～～ 2020年、名古屋のシンボルテレビ塔（現中部電力MIRAI TOWER）にオープンした「ザ・タワーホテルナゴヤ」。米タイム誌が発表した2023年度版「世界の最も素晴らしい場所50選」に日本から名古屋と京都が選出された際、「ザ・タワーホテルナゴヤ」も掲載され、現在は国内のみならず海外のお客様にも多く足を運んでいただいています。 ホテル口コミサイトでは常に上位に位置しており、「料理」や「おもてなし」に高評価をいただいている当ホテル。今後もさらにサービス力を向上させ、お客様に最高のひと時を過ごしていただけるよう、精進してまいります。 ／／／／／／／／／／／／／／／／