• 正社員

株式会社辻田ファーム/オリヴァヴァ

職種/仕事内容

【正社員／イタリアンのホールスタッフ】イタリア郷土料理とワインのペアリングを提供 ★スキルや経験より人柄を重視 ★入社祝い金10万円支給 ★駅近 ★５年で給料2倍★昇給チャンス年12回 ★ソムリエを目指せる ★スキルアップ補助制度あり ★メディア出演多数のオーナーから学べる ★まかないで料理、ワインの勉強 イタリアンレストラン「オリヴァヴァ」のホールスタッフ 東京都新宿区四谷1丁目7-18 アクトワールドビル3Ｆ 正社員 業務内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■料理やワインの説明など、付加価値となるサービスの提供をお願いします！ 当店では、ご提供するお料理に使われる食材やそのお料理に合うワインの説明等も実施していただきます。 業界未経験の方やワインの知識などがなくても大丈夫！ 先輩スタッフが丁寧に教えます。 まずはお店のメニューやスタッフのことを知っていただき、慣れてきたら、徐々にアルバイト指導などの、飲食店の運営全般にも関わってもらえればと考えています。 ■具体的な内容 ・お客様のお出迎えやお席への案内 ・ご注文のお伺い ・お料理のご提供、説明 ・ドリンク作成 ・簡単な盛り付けや調理補助 ・会計業務 ・アルバイトの方の教育 など 【1日のスケジュール例】 ※お店の1日の流れ例 10:30～ 出勤、オープン準備 11:00～ ランチ営業 15:00～ ＝まかない・休憩 18:00～ ディナー営業 23:00 退勤 ※シフトによる ★しっかり稼げる 当社では、年齢や在籍年数ではなく、働きぶり（行動・成果・スキルの積み上げ）を評価します。 月給30万円以上スタートで、昇給チャンスは毎月あります。 評価項目は接客力・知識習得・チーム貢献など複数あり、基準を満たせば昇給・昇格の対象になります。 実際に、最短3カ月で店長になったスタッフ、5年間の勤務で給料が2倍になったスタッフもいます。 賞与は年4回支給しています。 しっかりと頑張りを評価し、それに見合った給与を支給したいと考えています。 ★人柄重視の採用！未経験からでも入社後にしっかりと学べる環境！ 20～50代と幅広いスタッフが活躍している当社では、スキルや経験より人柄、学ぶ姿勢を重視しています。 そのため、飲食店未経験の方でも、お客様に喜んでもらえるようなエンターテインメントを自分なりに提供したいというホスピタリティ精神があれば十分です。 入社後は、お客様にどう価値を届けるのか、なぜその対応が必要なのかなど、オーナーシェフのホスピタリティに対する考え方、基準を学んだうえで、個々の強みや個性を活かした接客を発揮してもらいます。 ★ソムリエなどの資格取得の勉強会あり！ 日々の接客を通して、料理やワインの背景・文化・ストーリーを学べます。 その結果、入社後2年でソムリエ資格を取得した20代スタッフもいます。 資格取得を目指す方を応援するため教材を自社で購入したり、社内勉強会を行ったりなど学習支援制度も用意しています。 ◆1人1人に合ったキャリアプラン 社員の夢を応援したいというオーナーの考えから、当社では、シェフとして技術を磨き続ける道も、独立を目指す道も選べます。 独立を希望する方には、集客の考え方と導線設計、仕入れ・原価管理、値決め方法など、店舗運営に直結する実務ノウハウについて、複数店舗を運営し、メディア出演実績もあるオーナーから直接学べます。 実際に、在籍2年後、お店のシステムをそのままに独立し、現在長野で2店舗経営する卒業生もいます。 社員インタビュー、会社理念など、詳しく知りたい方は会社ホームページをチェックしてください。 株式会社辻田ファーム ホームページ→https://recruit-tsujita-farm.com/ 職場の雰囲気はInstagramにて配信中→https://www.instagram.com/tfarm_0606/ 【オーナーからのメッセージ】 私は20代、がむしゃらに働き、資金を貯め、本格イタリアンという分野に自己投資も含めて多くの時間とお金を費やしてきました。 関西にある有名な調理専門学校で調理スキルを学びながら、食べ歩きやコンクールへの参加など、月50軒以上を食べ歩き、自己研鑽に費やしました。 卒業後はイタリアンレストランで修行をし、長期でイタリアへ渡り、3カ月で124軒のイタリアンレストランを巡り、料理やワインを学びました。 また、ワインやチーズ、農園のスクールに通い、最近も従業員を連れてイタリアへ食文化の研修に行くなど、成長には投資を惜しみません。 こうした経験から、夢を叶えるためには準備資金や自己投資が必要だと実感しています。 また、経営者への道は孤独な戦いです。 その際、相談でき、信頼できる「師匠」の存在がいれば心強いと思います。 当社では、頑張っている社員を正当に評価し、待遇も充実させていますので、若い方でも「資金」を貯めることができます。 そして、私が絶対に裏切らない「師」となれる自信があります。 大きな何かを得るためには、何かを捨てる覚悟も必要です。 その覚悟がある方、目標に向かって努力できる方を全力で応援します。 ぜひ応募してください。 【お店「オリヴァヴァ」について】 イタリア各地の郷土料理を提供する、駅近・個室・接待で人気のイタリアンレストランです。 オーナーシェフ辻田が、常時380種超のワインと共に、イタリア各地の郷土料理や、その時々の日本の旬の食材を使ったメニューをご提供しています。 メニューは他店とは被らない、オーナーシェフが実際にイタリアで出会った驚きと感動の料理を再現することを心掛けています。 食のこだわりに満ち、五感でイタリアンを楽しめる空間が特徴です。 【会社「株式会社辻田ファーム」について】 当社は2012年に開業したイタリアンレストラングループです。 代表の辻田啓伸は31歳で料理の道を歩み始め、国内および本場イタリアのレストランで修業をした後、35歳の時にイタリアンレストラン『オステリアT』をオープンしました。 現在は『oliva-va（オリヴァヴァ）』、『unico-co（ウニココ）』、『uniRA（ウニラ）』、『ウニの家 uniRA 江の島本店』を含む5店舗を、東京・四谷、神奈川・江の島で運営しています。 産地から素材を厳選し、こだわり抜いた料理の数々と、ホスピタリティ溢れるもてなしや演出で、お客様から高い支持を獲得しています。 国内のみならず、海外のマスメディアにも取り上げられる人気店となっています。 詳しくは会社ホームページをご確認ください。 https://recruit-tsujita-farm.com/ 職種 イタリアンレストラン「オリヴァヴァ」のホールスタッフ 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 リモートワーク制度 リモートワークなし

勤務地

アクセス

沿線・最寄駅 東京メトロ南北線「四ツ谷駅」徒歩１分/JR中央線「四ツ谷」駅より徒歩2分

勤務時間

シフト制 就業時間 10：30～23：00（シフト制） ★実働8時間＋残業 休憩時間: 2～3時間 ※実働シフトによる 時間外 あり 月平均30時間

給与

月給300,000円以上 給与 月給：300,000円 〜 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間（うち法定内：0.0時間） 固定残業代：1ヶ月あたり 52,500円 賞与：【各種ボーナス】 ★賞与：年4回 ★昇給チャンス年12回 ※経験・能力・前職給与・希望給与を考慮し決定いたします。 ※30時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給します ※本求人に記載の給与は本求人に記載の条件の場合の例です。 試用期間 試用期間：あり 期間：3カ月 月給：300,000円 〜 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間（うち法定内：0.0時間） 固定残業代：1ヶ月あたり 52,500円 試用期間3ヶ月 ★試用期間中も同条件

休日休暇

休日 月8日休み（シフト制） 夏期・冬期休暇あり その他休暇相談

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 通勤手当 全額支給 ※上限あり（月額1万5000円まで） 待遇・福利厚生 ・交通費規定支給（上限15000円／月） ・社会保険完備 ・人事考課年12回 （毎月個人面談） ・昇給チャンス年12回 ・賞与年4回 ・有給休暇制度（入社半年後に10日分付与） ・リファラル採用制度 ・習い事やスキルアップ補助制度 ・社内レクリエーション（BBQ・納会・新年会など） ・水・コーヒー飲み放題（エスプレッソマシーンあり） ・服装・髪型自由（仕事実績に伴う） ・社内ワイン勉強会あり ・社内食材勉強会あり ・様々な社内外勉強会 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

その他

会社名 株式会社辻田ファーム 業種 レストラン・カフェ 代表者名 辻田 所在地 東京都新宿区荒木町３－３－２Ｆ 事業内容 飲食店事業 電話番号 08052006605

対象となる方

求める人物像 【必須資格】 必須資格無し ◆人柄重視の採用 【歓迎】 ◆イタリア食文化、ワインに興味がある方 ◆食への探究、学びを楽しみ、成長したい方 ◆ソムリエを目指している方 ◆自分を変えたい方 ◆ホスピタリティがある接客が出来る方 ◆エンターテイナーになりたい方 ◆謙虚でポジティブに明るく接客できる方 学歴 学歴不問（中卒、高卒、大卒いずれの方もご活躍頂けます）

試用期間

試用期間あり 試用期間：あり 期間：3カ月 月給：300,000円 〜 固定残業：あり    固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間（うち法定内：0.0時間）    固定残業代：1ヶ月あたり 52,500円 試用期間3ヶ月　★試用期間中も同条件

選考プロセス

応募書類等 履歴書・職務経歴書を面接当日にご持参ください。 選考について 最後までお読みいただきありがとうございます。 ＜応募ボタンからWEBエントリー24時間受付中?＞ 名前や連絡先など数項目の入力のみで応募が完了します。 選考について、後ほど担当よりご連絡いたします。 ↓ 日程調整の上、代表辻田とのお電話の面接1回 ↓ 直接お会いしての面接1回 ※前後で適正検査あり 選考結果通知 2週間程度 気になる点、ご質問等ございましたら、お気軽に下記までお問合せください。 メールアドレス：tsujita.farm@gmail.com 電話番号:03-3356-0266 担当：辻田