• 正社員

イオンモール仙台上杉

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ 仙台市内で愛され続ける老舗とんかつ店にて、調理・店舗運営スタッフとして、お肉の仕込みからとんかつの調理、ゆくゆくは売上管理や人材育成などの店舗マネジメントをお任せします。入社後の成長ルートをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜3ヶ月 まずは調理とキッチンの基本業務を習得する期間。 お肉の仕込み、とんかつの調理・盛り付け、 食材の在庫管理や発注業務などを 先輩スタッフが優しく指導します。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 3〜6ヶ月後 一通りの調理業務を一人で回せるように。 伝統の技術や仕込みの勘所、 季節毎の新メニュー開発にも少しずつ携わり、 調理スタッフとしての自信をつけていきます。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 半年〜1年後 店舗責任者（候補）としての業務をスタート。 売上管理や、スタッフの採用、 後輩の育成方法など、 店舗運営の実務を学んでいきます。 ↓ ▼ STEP 4 ／ 1年以上〜 店舗責任者として活躍を期待します。 多店舗展開など、 会社の成長を支えるメンバーとして 活躍できる環境です。 実際にこのルートを歩んだスタッフの声： 「飲食の経験はありましたが、老舗の技術や本格的な店舗運営を学ぶのは初めてでした。最初の数ヶ月は調理技術をじっくり磨くことができ、半年を過ぎた頃から売上管理などの数字も任せてもらえるようになりました。自分の意見が店舗作りにすぐ反映される環境なので、毎日手応えを感じています」 ■仕事内容 ・仕込み、調理、盛り付け、キッチン業務全般 ・食材の在庫管理、発注業務 ・新メニュー開発（季節毎） ・開店準備、閉店後の片付け ・店舗責任者業務（売上管理、採用、育成など） ■研修・サポート体制 ・先輩スタッフによる指導（分からないことも優しく指導します） ■職場環境 ・トップダウンではなく、ボトムアップで意見が通りやすい風通しの良い職場です。 ■給与・待遇 ・資格手当、役職手当、責任者手当あり ・賞与年2回あり（業績に応じて支給） ・交通費規定支給（月30,000円まで） ・まかない制度あり（食事補助） ・退職金制度あり（勤続10年以上） ■勤務時間 ・9:00〜18:00 または 12:00〜21:00（実働8時間程度） ・休憩60分 ・変形労働時間制（1ヶ月単位）