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あご出汁おでんと江戸前天ぷら でんすけ 藤沢本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ 【月給30万円～／藤沢駅徒歩3分】"おでんめっちゃ美味しかった！！""日本酒が豊富"と口コミやSNSで評判の居酒屋〈あご出汁おでんと江戸前天ぷら でんすけ藤沢店〉で、キッチンスタッフを募集します。設立2年で茨城・東京・神奈川に直営5店舗、いまも東京に新店を準備中！増員募集のため、先輩がマンツーマンで教える体制を整えてお迎えします。 ◆ お店について あご出汁が染みたおでん・江戸前天ぷら・全国から取り揃えた地酒が看板の大衆酒場。宴会コースも人気で、"活気あふれる店内は普段使いにも最適"とお客様から愛されるお店です！ ◆ 調理のお仕事 • 産直鮮魚のお造り・盛り付け（仕入れた魚をさばくところから） • 口コミでも評判の看板メニュー「ふわふわだし巻き玉子」 • おでん・揚げ物・一品料理・宴会コースの仕込み • 提供スピードの管理、在庫チェック ◆ 慣れてきたら • 食材の発注・原価（フードコスト）管理 • 新メニューの考案（あなたのアイデアがそのまま看板メニューになります！） • 新人スタッフへの調理指導 ◆ 1日の流れ（15:00スタートの例） 15:00 出勤。仕込み（だし取り・野菜のカット・タレの準備） 16:00 オープン 20:00 ピークタイム。宴会コースの提供 23:00 締め作業・翌日の仕込み確認 24:00 退勤 ◆ 一緒に働く仲間 スタッフは20代が中心です。ピークタイムのキッチンは全員が動きっぱなし。「じっとしているより、体を動かして働きたい」という方に向いている現場です。 ◆ 稼ぎ方とキャリア • 1年目: 月給30万円～（経験・能力を考慮。） • 店長候補に昇格すると月給35万円〜。 • 設立2年で5店舗、いまも東京に新店を準備中。店が増える＝店長・料理長のポストが増えるということです 調理経験がある方はその技術をそのまま活かせます。未経験の方は「調理補助スタッフ」からのスタートもご相談ください。 でんすけインスタグラム https://www.instagram.com/densuke.fujisawa 株式会社リバティーダイニングホームページ https://liberty-dining.com