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インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅豪華クルーズ船内のレストランで働ける特別な環境 ✅月給35万円～！経験・スキルをしっかり評価 ✅年間休日117日！月7～8日休みのシフト制 ✅鉄板焼き未経験でも調理経験があれば挑戦可能 ✅お客様の目の前で料理を仕上げるライブ感が魅力 【仕事内容】 豪華クルーズ船内のレストランにて、鉄板焼きの調理業務全般をお任せします。 厳選された食材を使用した本格的なコース料理を、仕込みから調理、提供までチームで手掛けていただきます。 船上という非日常空間で、お客様の目の前で料理を仕上げる鉄板焼きならではのライブ感を楽しめる仕事です。誕生日や記念日、プロポーズなど、大切な時間を過ごされるお客様に料理を通して感動を届けられます。 ＜主な業務＞ ・食材の仕込み、下処理 ・肉、魚介類などのカット、ポーション管理 ・鉄板焼きの調理、焼成 ・盛り付け、料理の提供 ・自家製ソースなどの調理 ・お客様への料理や食材、調理法の説明 ・季節メニューの開発補助 ・厨房内の衛生管理、品質管理 ※経験やスキルに応じて担当業務・ポジションを決定します。 ※鉄板焼き経験者は即戦力として優遇します。 【1日の流れ】 ・11:00 出勤・当日の予約やメニューを確認 ・11:15 食材の仕込み、下処理、ソースの準備 ・14:00 厨房内の整理、休憩 ・15:00 ディナー営業に向けた準備 ・17:00 鉄板焼きの調理・お客様への料理提供 ・21:30 片付け、翌日の仕込み・準備 ・22:00 退勤 ※勤務時間はシフトや営業状況により変動する場合があります。 【入社後の流れ】 これまでの調理経験やスキルを確認したうえで、無理なく業務をスタートしていただきます。 まずは仕込みや調理補助などから船内の厨房環境や業務の流れを覚えていきます。 経験豊富な方には、早い段階から調理や鉄板焼きカウンターでの業務をお任せすることもあります。 船上ならではの接客や料理提供のスタイルも学びながら、調理技術とホスピタリティをさらに高めていけます。