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銀座おのでら　廻転鮨銀座おのでら境町店/102007

仕事内容

仕事内容 ☆彡★このようなお仕事をお任せします！☆彡★ 『銀座から世界へ』のスローガンを掲げる「銀座おのでら」は、 国内外問わず毎年新規店舗を続々とオープンし、成長を続けています。 『廻転鮨 銀座おのでら 境町店』で ＼＼サービススタッフ募集／／ ★地域密着型の店舗です★ 学生・主婦(夫)さん活躍中！ 未経験の方も大歓迎です♪ 【ホール・サービス業務】 ◆お客様のご案内 ご来店されたお客様には、まず店舗入口の発券機で整理番号を発行していただきます。 あなたには、その番号を順番にお呼びし、 「お客様ご案内いたします！」と明るく声をかけながらお席までご案内していただきます。 あなたの一声に続いて、他のスタッフも 「いらっしゃいませ！」「ようこそおのでらへ！」と 声をそろえて店舗全体でお客様をお迎えします。 店内は席数が多いですが、エリアや時間帯ごとにスタッフを配置しているため、 困ったときはすぐに周りの仲間がサポートしてくれるので安心。 チームワークを大切に声を掛け合いながら、 笑顔でお客様をスムーズにご案内します。 ◆テーブルセット 座席にゴミや汚れがないかを丁寧に確認し、テーブルをきれいに拭き上げます。 その後、醤油・湯呑み・箸・おしぼり・番号札などを決められた位置にセット。 お客様が気持ちよくお食事を楽しめる空間づくりをお願いします！ ◆バッシング作業 お客様がお食事を終えた後は、テーブルの片付け（バッシング）を行い、 次のお客様を気持ちよくお迎えできるよう準備します。 お皿やグラスが長くテーブルに残らないよう、 お客様の様子をさりげなく気にかけながら、タイミングよく片付けていきましょう！ あなたのちょっとした気配りが、 「心地よく過ごせた」「また来たい」というお客様の笑顔につながります！ ◆洗浄 洗い場にて、使用済みの食器類の洗浄をお願いします。 鮨皿には専用の洗浄機があるため、一枚ずつ手洗いする必要はありません。 鮨皿を洗浄機にセットし、洗い上がったお皿を専用の台車へ移すだけの、シンプルで安心なお仕事です。 鮨皿以外の食器も、洗浄機を使って作業を進めます。 軽く汚れを落としてから洗浄カゴにセットするだけでOK！ どこに戻せば良いかわからない時は、 すぐ近くにいるキッチンスタッフへ声をかけてください。 チームでしっかりサポートしますので、未経験の方も安心ですよ♪ ◆運び（サービス提供） お客様へのお料理やドリンクの提供に加え、 笑顔と丁寧な所作で、お客様に上質な時間をお届けをお願いいたします。 落ち着いている時間帯には、サービススタッフの方にも キッチン業務を一部兼務していただいています！ 店内の状況を把握しながら、オールマイティに動ける環境づくりを目指しています。 【店舗管理業務】 ◆レジ締め 1日の売上を正確に締め、会計管理を行います。 数字をしっかり確認し、店舗運営の基盤を支える大切な役割です。 ◆指示出し（ホールポジション決め） 当日のスタッフの配置や役割を決め、円滑な店舗運営をサポートをします。 チーム全体の動きを見ながら、効率よくお客様対応ができる環境づくりをお願いします！ ◆イレギュラー対応など 店舗の社員として、スタッフのサポートやトラブル対応を行います。 お客様に快適な時間を過ごしていただけるよう、店舗運営の舵取りをお任せします。 ☆彡★「廻転鮨 銀座おのでら 境町店」のご紹介☆彡★ 当店は、カジュアルな廻転鮨スタイルでありながら“本格江戸前鮨”をご提供するお店です。 日本人観光客や海外のお客様が、境町の魅力ある食文化や地元食材を楽しめる交流施設として 2024年に誕生し、今では地域の方々に親しまれる“地域密着型”の店舗へと成長しました。 境町は4県にまたがるエリアに位置しており、 埼玉・栃木・千葉など、近隣県からも多くのお客様が訪れます。 ご来店されるお客様は、おひとりで気軽に立ち寄る方、ご家族でのお食事、 休日のお出かけの途中などさまざま。“誰でも入りやすい・親しみやすい雰囲気”が当店の魅力です♪ 店内は活気がありながらも、 “銀座おのでら”ブランドらしい落ち着きと上質なおもてなしを大切にしています。 確かな技術と丁寧なサービスで、地域のお客様に気軽に楽しめる「日本の鮨文化」をお届けしています！ ＼職場の雰囲気はチームワーク重視！／ 働いているスタッフは20代～50代までと幅広く、男女比は5：5。 学生さん、主婦（夫）さん、特定技能スタッフ、フリーターさんなど、 さまざまなメンバーが自分のペースで活躍しています！ 職種や立場に関係なく鮨職人ともフラットに声を掛け合える環境で、 店内は落ち着きがありながらもアットホームな雰囲気です。 さらに、『銀座おのでら』の廻転鮨業態の中で、 境町店は“唯一コース料理を提供している特別な店舗”。 そのため、職種に関わらず 「こんな一品があれば、お客様にもっと喜んでいただけるのでは？」 といった提案をする機会もあります★ こうした意見は本部や料理長だけが出すもの…と思われがちですが、 地域のお客様の満足度向上のため、スタッフ全員の声を大切にする文化があります。 日々の気づきがそのままお店づくりに活かされる、やりがいのある職場です！ サービススタッフとして働く中で、視野がぐっと広がり、 自分の可能性を大きく伸ばせる環境が整っています。 女性スタッフも20代～50代まで幅広い年代が活躍しておりますよ♪ お客様の中には海外からお越しになる方もいらっしゃいますが、 英語が話せなくてもまったく心配はいりません！ 特定技能スタッフも在籍しており、互いにフォローし合いながら、 全員で温かいお店づくりを大切にしています。 チームで協力しながら、お客様にとって居心地のよい時間をつくる。 そんなやりがいを感じられる環境です。 そして毎日の楽しみが『美味しいまかない』！ キッチンスタッフが日替わりでまかないをご用意しており、 休憩シフトのある日は、食事をしながらしっかりリフレッシュできます♪ 【お店の紹介】 ◆客単価：5000~6000円ほど ◆席数：75席（カウンター21席、4人掛けテーブル5か所、6人掛けテーブル3か所、大部屋(16名様):1部屋） ◆特徴：タッチパネルより注文可能 江戸前鮨の伝統を守りながらも、『銀座おのでら』の味を 誰もが気軽に、そしてワクワクしながら楽しめる廻転鮨を目指したお店です。