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燕返し

仕事内容

仕事内容 ／○／○／○／○／○／○／ 2026年2月 リニューアルオープン！ 《 らぁ麺 燕返し 》 ― 店長候補・経験者募集 ― お店づくりから携われるポジションです。 ／○／○／○／○／○／○／ 池袋駅東口エリアで愛されて18年。 この度、さらなる進化を目指しリニューアルオープンすることになりました。 現在はオープン間もない状況。 上下関係に縛られず、意見を出し合いながら 「より良いお店」を一緒につくっていける環境です。 人間関係ゼロからのスタートだからこそ、裁量も大きく、意見も通りやすいです。 「ただ働く」ではなく、 “お店を創る側”として関わりたい方を募集します。 今回は、将来的にお店の中心となって活躍していただける 店長候補（経験者優遇）を募集します。 ■ お仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣ ラーメン店の運営全般をお任せします。 ・仕込み、調理、盛り付け ・接客、ホール業務 ・食材・備品の管理、発注 ・売上・シフト管理 ・スタッフ育成、店舗運営サポート など 経験やスキルに応じて徐々に店舗運営にも携わっていただきます。 「現場だけ」「管理だけ」ではなく、 両方に関われるポジションなのでやりがいも十分です。 ■ 1日の仕事の流れ（例） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 10:00 出勤・仕込み開始 スープや食材の仕込み、開店準備を行います。 11:30 オープン 調理・接客を分担しながら営業スタート。 ピーク時もチームで協力し合います。 15:00 中休憩 状況に応じて休憩。 17:00 仕込み・片付け 夜営業に向けた準備や在庫確認。 19:30 営業終了・締め作業 片付け・翌日の準備をして退勤。 ※終電やプライベートも考慮した勤務体系です。 ■ 飲食経験者の方、優遇します ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回のリニューアルでは、 飲食店での経験をお持ちの方を即戦力としてお迎えしたいと考えています。 ・月給35万円以上スタート ・経験・能力に応じて昇給あり ・店舗運営やマネジメント経験がある方は優遇 「これまでの経験を、次のステージで活かしたい」 そんな方にぴったりの環境です。 ■ 18年の歴史 × 独立支援ノウハウ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 18年続いてきた理由は、 味へのこだわりと、堅実な店舗運営。 仕込み・調理技術はもちろん、 売上管理や店舗づくりのノウハウまで 独立を見据えたスキルを学ぶことができます。 「将来は自分の店を持ちたい」 そんな夢がある方も全力で応援します。 ■ 働くメリット・待遇 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・月給35万円以上 ・昇給あり ・寮完備 ・勤務時間：10:00～19:30 ・服装・髪型自由 ・育休制度あり ・独立支援制度／研修制度あり 腰を据えて長く働きたい方も、 次のステップを目指したい方も大歓迎です。 「安定」も「挑戦」もどちらも手に入る環境。 新しく生まれ変わった「燕返し」を、 一緒に創っていきませんか？ あなたからのご応募を、心よりお待ちしております。