• 正社員

ASTERISCO(アステリスコ)　*Brianzaグループ

職種/仕事内容

仕事内容 □□-・-・-・-□□ ＼20代から“料理長ポスト”を狙える舞台／ 「もっと裁量を持ちたい」「もっと早く上に行きたい」 そんな想いを抱えているあなたへ。 ASTERISCOでは、年齢ではなく“今の実力”で評価。 最短4ヵ月で料理長や副料理長に抜擢された事例もあります。 □□-・-・-・-□□ 【仕事内容】 調理業務全般をお任せします。 ・仕込み、盛り付け、調理全般 ・衛生管理・清掃 ・発注・在庫管理 ・スタッフ育成、マネジメント補助 ・新メニュー開発・試作への参加 有名店で培った技術や若さの勢いを、そのまま実力として発揮できる環境。 経験や成果に応じて早期に「料理長候補」「副料理長」として抜擢します。 【この仕事のPOINT】 ■ 年齢に関わらずスピード昇格 最短4ヵ月で昇格の実績あり。20代で料理長に就任した社員もいます。 「上が詰まっていてチャンスがない」という環境から抜け出し、 若いうちにポストを掴みたい方に最適です。 ■ ブランド価値ある舞台でキャリアを磨ける ASTERISCOは、放送作家・小山薫堂氏が監修し、人気イタリアン「ラ・ブリアンツァ」の奥野義幸がプロデュース。 東京駅直結という一等地で、“お米×イタリアン” という独自コンセプトを掲げる新感覚のブランドレストランです。 ただ料理を作るだけでなく、ブランドストーリーの一員としてキャリアを積めるのは大きな強み。 ■ 自由な発想で料理を創造できる クラシックな技法を尊重しつつも、型にはまらない挑戦を歓迎。 「こんな食材を活かしたい」「こういう一皿を表現したい」 ――その想いを形にできる環境です。商品開発や新ブランド立ち上げにも関わるチャンスがあります。 ■ お客様と対話する“ストーリーテラー”として活躍 料理を提供する瞬間に、食材や生産者の背景を語り、お客様と直接対話できます。 お客様に「物語を届ける料理人」として存在感を発揮できるのもASTERISCOの魅力です。 ■ 安定基盤の上で挑戦できる YANMARグループの安定経営に支えられ、予約数・客単価ともに安定。 福利厚生や休暇制度も整備され、挑戦と安心を両立できます。 長期的なキャリアを描きながら、20代のうちに圧倒的な成長を実現可能です。 【採用担当より】 「若いうちにキャリアを積みたい」 「実力を正当に評価してほしい」 「自分のポストを早くつかみたい」 ――そんな想いを持つ20代料理人にとって、ASTERISCOは理想の舞台です。 著名人監修のブランドで経験を積み、東京駅直結という特別な立地で腕を振るいながら、 早期に料理長や副料理長へと駆け上がってください。 【アピールポイント】 （１）20代から料理長を狙えるスピード昇格 最短4ヵ月で昇格実績あり。年齢に関係なく実力で抜擢されます。 （２）東京駅直結＆ブランド価値ある舞台 「お米×イタリアン」の独自コンセプト。著名人監修のブランドで働けます。 （３）料理を“創造”できる自由度 クラシックな技法を尊重しつつ、新しい発想や挑戦が歓迎される環境です。 （４）安定基盤の上で挑戦できる 大手グループ経営×高単価コースで安定。福利厚生も整い、挑戦と安心を両立できます。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 各線「東京駅」地下直結(八重洲地下街経由)

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 〜 200時間 10:00〜23:00の間でシフト制（休憩あり） あなたのライフスタイルに合わせて、正社員または短時間勤務正社員のいずれかを選択いただけます。 ◆正社員 早番・遅番などを組み合わせたシフト制です。 1ヶ月単位の変形労働時間制となり、1日あたり6〜12時間程度の勤務となります。 ◆短時間勤務正社員 月間110時間〜（1日5時間程度〜）で、ご希望の労働時間を設定可能です。 例えば、「ランチシフトのみ」「15時上がり」といった働き方も実現できます。 ※短時間勤務の場合、月給・インセンティブ・賞与の支給額は勤務時間に応じて調整されます。

給与

月給350,500円～565,500円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 28万5000円 〜 50万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万5500円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊インセンティブ、賞与支給額は勤務時間に応じて調整します。 ＊給与は経験・能力、家族構成、前職給与などを考慮します。

休日休暇

休日休暇 ・月8日休み ・有給休暇 ・年末年始休暇 ・育休取得実績多数あり！ ※男性の取得実績もあります

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◇交通費全額支給 ◇各種社会保険完備 ◇育休制度 ◇慶弔休暇 ◇深夜・時間外・役職手当 ◇定期健康診断 ◇資格取得制度 ◇まかない・食事補助あり ◇制服貸与 ◇社内店舗利用の割引制度（グループ内全店舗） ◇レストラン研修制度 └社外の飲食店での食事代を一部負担します