• 正社員

釣船茶屋ざうお　横浜綱島店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼ 35歳未満募集（長期キャリア形成のため）／ ✅飲食未経験可・育成前提採用 ✅昇給・賞与年2回ずつ／評価制度あり ✅未経験でも月収27万以上 ✅資格手当・住宅手当などの福利厚生充実 ✅調理見習い→調理スタッフ→料理長への キャリアアップも可能 ＼テレビでも紹介されました✨／ テーマパークのような居酒屋レストラン 「釣船茶屋 ざうお 横浜綱島店」。 店内には大きな船と生け簀があり、 お客様自身で釣りを楽しみながら 新鮮で美味しいお魚が食べられます。 居酒屋でありながらアミューズメント感覚で 楽しめるため、週末はファミリー層の お客様で賑わっているのが特徴です。 綱島で人気の海鮮居酒屋 「釣船茶屋 ざうお 横浜綱島店」で 調理見習いを募集します。 ＜具体的には…＞ ◆ 一品料理の調理補助 ◆ 仕込み・食材管理 ◆ キッチン清掃 など 【育成・学べる環境】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 和食・海鮮の調理経験が なくても問題ありません。 まずは仕込みや簡単な調理から 学んでいただき、段階的に 魚の扱い方や調理方法を 身につけていきます。 卸直営だからこそ、高品質な魚を扱う 機会が多く、魚の知識や扱い方を 実践を通して学べる環境。 仕込み・調理・提供までを段階的に経験し、 将来的に一人前を目指せる設計です。 【正しく評価される環境】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 年功序列ではなく、日々の取り組みや姿勢を きちんと評価する仕組みを導入。 昇給は年2回あり、成長や成果をきちんと 待遇に反映します。 現場の声が通りやすいので、 慣れてきたらメニューや 動線改善の提案も歓迎。 調理だけで終わらず、 店づくりに関わることで、 キャリアアップの道が広がります。 【先輩インタビュー（調理スタッフ/24歳）】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 魚が好きで生物系の専門学校に 通ってましたが、実際に魚に触れて、 調理方法まで身につけられる点に惹かれ、 学校を辞めて働き始めました。 魚への興味は人一倍でしたが、 調理は未経験。 もちろん不安はありましたが、 成長速度に合わせた指導と 先輩方の温かな見守りのおかげで、 できることがどんどん増えていく 楽しさを知りました。 この会社の好きな所は、 良い人が多い所と評価制度が きちんとしている所です。 できることが増えると、 給与もどんどんあがるので、 同世代では貰ってる方だと思います笑 40歳くらいになったら、 自分で店を持ちたいので、 まだまだたくさん学ばせてもらいます！ 【採用担当者からの想い】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 私たちは、「今できること」よりも 「これからどうなりたいか」を 大切にしています。 料理や魚に興味があり、学ぶ意欲がある方 であれば経験は問いません。 経験を積みながら、将来的には料理長や 新店立ち上げに関わる道も用意。 腰を据えて成長したい方を お待ちしています。