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魚の登竜門　すしショップ百太郎　錦糸町本店　(社員)

仕事内容

仕事内容 ■ブランド紹介 【魚の登竜門 すしショップ百太郎】 ＜名物「百太郎盛り」に驚き、旨さに笑う。街に愛される、すし居酒屋。＞ 「らぁ麺はやし田」や「イタリアン＆ワインバー ＣＯＮＡ」など、数々のヒットブランドを 世に送り出してきたINGS。 私たちが次に仕掛けるのは、 日本の食文化の王道である「魚」を 主役にした新しい居酒屋業態です。 本店舗は、大阪で行列の絶えない大衆海鮮居酒屋「スタンドふじ」との 業務提携により誕生しました。 INGSが誇るプロデュース力と圧倒的な実行力、 そして「スタンドふじ」の魚に関する深いノウハウ。 これらが融合することで、 「ちょうど良い価格で、最高に旨い魚」 をカジュアルに楽しむという、 これまでにない価値を提供しています。 大切にしているのは、本格的なクオリティを、 どこか懐かしくも新しいお洒落な空間で提供すること。 名物『百太郎盛り』をはじめとする、 素材を活かす熟練の技と、 遊び心のあるスタイルを両立させています。 これまで培った確固たる事業基盤があるからこそ、 私たちは新しいジャンルへ本気で挑戦できます。 自由な発想とチャレンジ精神を歓迎するこの現場で、 新ブランドを共に育て、 あなたの経験をこの新しい物語の成功に繋げてみませんか。 ■仕事内容 大衆居酒屋の店長候補として、 マネジメント業務を中心に 運営全般をお任せします。 ＜具体的には＞ 正社員は全員が接客と調理を担当。 店内を全般的に見渡しながら、 チームを盛り立ててください。 ■店舗運営業務 ◎売上・原価管理 ◎在庫管理・発注 ◎開店・閉店業務 ◎限定メニューの考案 ◎店舗イベント考案・運営 ◎味やサービスの品質チェック ◎設備・備品管理 ◎予算策定 ◎運営における改善考案・提案 ◎会議出席 ■マネジメント業務 ◎シフト作成 ◎教育・育成 ◎アルバイトの採用・面接 ◎スタッフとの面談 ◎労務・コンプライアンス管理 ■オペレーション業務 ◎接客業務 ◎配膳・バッシング ◎レジ ◎簡単な清掃 ◎電話対応・予約対応 など ◎仕込み・調理 ◎洗い場 ◎衛生管理 ＼ 店長候補デビュー歓迎 ／ 飲食店で働いた経験のある方！ 「もっとステップupしたい」 「裁量の大きな環境で働きたい」 そんな意欲に応える環境があります。 マネジメントをイチから学びたい方もOK！ 上司や先輩がしっかりサポートします。 副店長や時間帯責任者などの経験を 少しでもお持ちの方は、 スキルを活かしながら活躍できます！ ＼ 魚の奥深さを学べる ／ 「回らない寿司」を リーズナブルに気軽に味わえる すし居酒屋という業態。 定番のマグロやサーモンのみならず、 市場ではなかなか見ることのできない 珍しい魚を各種扱い、 その時穫れた魚をちょうど良い価格で 美味しく味わえるのが特徴です。 居酒屋なので、調理の方法も様々、 お刺身や天ぷらといった王道の他にも コロッケやおつまみメニューなど 幅広い味わい方を楽しめます。 気軽だけど専門的。 飲食店スタッフとしての幅を 広げられる働き方ができるお店です。 「美味しい」は当たり前。 「来て良かった」をつくるのはスタッフ。 自分の仕事が人の心を動かす実感を 感じながら働ける土台がある場所です。 ■INGSで働く魅力 ★東証グロース上場企業 ★定着率80％ ★自分のアイデアが形になる ★給与前払い制度(規定あり) ★自分のために取得できる3連休あり ★年4回昇格チャンスあり ★評価制度が明確 ★ポストが豊富 ★表彰制度あり ★社内イベント充実 ★階級ごとの社内研修あり ★福利厚生サービス多様 ★独立・起業支援制度あり ======== 若手が中心 ======== 「まだ入社1年目だから」「若手だから」 そんな理由で気負う必要は一切ナシ！ 正社員の平均年齢は20代後半ですが 1人ひとりが会社の中心となって 盛り上げる気概を持っています。 ======== 教育制度充実 ======== 研修制度があり、 今のポジションに必要なスキルを 磨き続けられます。 =========== 給与前払い制度(規定あり) =========== 「今月の出費が大きくなった」 「急な出費ができてしまった」 そんな時に利用できる制度で いざという時も安心です。 =========== 社内イベント充実 =========== 表彰式を初めとして、 店舗を超えて交流できる イベントを多数開催しています。 参加は社員だけでなくアルバイトも！ みんなで楽しい時間を共有できる 企画を随時考えています！ 「飲食が楽しい」 「一生INGSで働きたい」 社員みんなにそう思ってもらえるよう、 一人ひとりが輝ける土台づくりに 力を入れています！ ■キャリアステップ ＜基本的なキャリアプラン＞ 一般店員⇒チーフ⇒副店長⇒店長⇒ エリアマネージャー⇒課長など役職付き ＼ 報酬制度の「見える化」 ／ 役職ごとに給与が決まっており、 「次はどのくらいの収入になれるか」が ハッキリしているので安心！ ＼ 昇格チャンスは年4回 ／ 入社年数や学歴一切関係なし！ 個人評価・店舗評価の両軸で、 公平な評価でのステップupを実現。 女性の管理職も活躍しています！ ＼ 評価される場が常にあります／ 毎月ランキングで店舗を評価される制度あり。 数字ではっきり表れるため、 スタッフみんなで店舗を盛り上げ 「1人1人が力となるお店づくり」の 土台ともなっています。 来客数の多い繁忙店などは 「この店舗をまわせる人はスゴイ」と 他店舗の仲間から一目置かれることも。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ INGSの社員が共有している思いは、 常に「現在進行形」であろうということ。 社名の「ING」と その集合体であることを表す「S」に 込められた意味の通り、 止まらずに進み続けています。 ゆえに新たなポストも日々生まれており、 新たな挑戦者を受け入れ続けるという サイクルができている環境です！ ■株式会社INGSについて INGSは、2009年設立。 まだまだ若い会社です。 現在展開中のブランドは 「はやし田」をはじめとしたラーメン事業、 「イタリアン＆ワインバー ＣＯＮＡ」、 「中華大衆酒場 焼売のジョー」を軸としており １都３県を中心に直営店を約80店舗、 ライセンス/プロデュース店舗を売役100店舗、 全国で合計180店舗以上を展開。 2024年9月に東証グロース市場へ上場を果たしました。 INGSは常に挑戦できる環境。 日々の業務の中で、自分の感性やアイデアを 積極的に発信できるなど、 現場の声を形にしやすいのが魅力です。 将来的にはもっと新しい業態も 増やしていきたいと考えており、 ブランド立ち上げのプロジェクトや オープニングに携われるチャンスも多数！ 「他の会社に移りたいとも思ったけれど、 INGSでは挑戦をし続けられるから離れられない」 そう語り、20代で統括の立場にまで 上り詰めた先輩もいます。 「自分が新しいINGSを作る」 そんな意欲を持って挑戦してくださる方を 新しい仲間としてお待ちしています！