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正社員
築地寿司岩総本店

寿司職人/67258

【福利厚生充実×8連休取得可】創業100年の江戸前寿司店で寿司職人募集

アクセス: 築地駅（東京メトロ日比谷線）2番出口から徒歩2分築地市場駅（都営大江戸線）A2出口から徒歩5分銀座駅（東京メトロ銀座線）から徒歩10分地図を見る
月給400,000円～460,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 1ヶ月の変形労働時間制所定労働時間 177時間（31日/月）、171時間（30日/月）、160時間（28日/月）

休日休暇

休暇・休日: ■週休二日制 ■年次有給休暇（5日以上取得が必須のため、取りやすいです） ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■慶弔休暇 ■8連休制度（又は4連休2回） ■永年勤続休暇 ■消滅年次有給積立制度（失効した有給休暇を積立、病気やけがの治療等が発生した際に利用できる制度） ■公休月6日（2月は5日）

勤務地

築地寿司岩総本店

東京都中央区築地2-15-12

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勤務地: 東京都中央区築地2-15-12

アクセス

アクセス: 築地駅（東京メトロ日比谷線）2番出口から徒歩2分築地市場駅（都営大江戸線）A2出口から徒歩5分銀座駅（東京メトロ銀座線）から徒歩10分

仕事内容

アピールポイント: お客様に新鮮なネタをよろこんで食べてもらいたいという思い。それは創業から伝わる、寿司に込められています。その1つが、細長い形に仕立てられた、寿司岩独自の握り。これは獲れたての魚を味わってもらいたいと魚の泳ぐイメージから生まれたもので、見た目の美しさが特徴です。さらに、寿司岩がこだわるのは土台となるシャリ。かつて、江戸前寿司のシャリと言えば赤酢に塩を合わせるのが一般的でした。寿司岩では、戦後当時、高級品であった白酢に塩と砂糖を合わせたシャリをいち早く取り入れました。ほんのり甘く上品な味わいが特徴でネタとの相性も抜群、魚の旨味が口の中で広がります。

仕事内容: 寿司職人として、食材の仕込みや在庫管理、調理・盛り付け、鮨の握りなど一通りの調理場業務をお願いいたします。【丁寧な手作りがモットー】各店、料理人の手仕事にこだわり、料理の1つひとつを職人の手により作りあげているのが大きな特長です。従って、魚も店内でさばいていただきます。私たちは、「お客様との絆を大切にして、手作りと健康・安心・安全にこだわる」をモットーにしています。そのために、『安全やトレーサビリティにこだわった食材の調達』『自社機関による食品衛生検査』『自社グループでの毎日配送』などの独自のシステムを作り上げてきました。お客様から大きな支持をいただいています。

対象となる方

求める人材: 寿司の握り経験のある方

仕事の特徴

駅近5分以内
シフト制

給与/待遇

月給400,000円～460,000円給与: ※時間外手当、深夜手当それぞれ45時間と想定。みなし残業代ではありません。

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ■スキルアップ支援・サクセス研修（社内階層別研修）・目的別研修（外部研修の受講）・資格取得支援制度・資格取得補助金（調理師、野菜ソムリエ、利き酒師等）・調理責任者育成手当制度 □生活支援・DLベネフィットPremium 　（映画・スポーツクラブ・マッサージ・旅行・グルメなどの割引サービス）・連続8日間休暇制度（または4日×2回）　有給取得推進・食事補助（1食150円で提供）・労働組合・共済会制度あり・慶弔見舞金・総合福祉団体定期保険制度（死亡退職時最大500万円支給、特定疾病見舞金）・大庄提携施設（マメゾン⻄湖等）従業員割引・シングルマザー・ファザー制度（一律3万円支給/月） □資産形成支援・社員持ち株制度・財形貯蓄制度 ■健康支援・健康診断（年2回）・インフルエンザ予防接種代の会社負担・人間ドック補助金・精密検査受診に対する補助金 □褒賞・インセンティブ制度・社⻑特別報奨金制度・永年勤続表彰・永年勤続補助金（年数に応じて最大20万円＋特別休暇） ■働き方・定年再雇用制度（～65歳：嘱託社員、65～70歳：パートアルバイトにて勤務可能）

その他

その他: 【有料職業紹介案件】この求人は、飲食専門求人サイト『フーズラボ』を運営する紹介会社株式会社クオレガの保有求人です。ご応募いただいた場合、『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介）採用企業（紹介先）：築地寿司岩総本店雇用形態: 正社員給与: 400,000円 - 460,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間