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株式会社ONODERAフードサービス

職種/仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 【仕事内容】 ◎高級鮨店の味を、冷凍で！ 茨城県の新工場で、冷凍鮨の仕込みをお任せします。『銀座おのでら』ブランドで冷凍鮨を提供するという、 新規事業の立ち上げに関わるメンバーの一員です。 ――『銀座おのでら』ブランドとは―― 「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらなどの伝統食を提供する店舗を3ヵ国20店舗まで拡大。 一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得。次なる目標は高級店の味を冷凍鮨にして、 ECサイト内での販売をスタートさせることです。 ＜具体的な仕事内容＞ ■冷凍鮨の仕込み マグロやタイなどの魚を捌いてサクにし、切り分けて鮨を握れる状態にします。 アナゴや鰻などは捌いて、煮たり炊いたりして味付けします。 ■商品確認 工場に届く魚の検品をします。発注した魚のリストに沿って、注文通りに魚が入っているか、 数量と品質をチェックします。 ■工場の運営 工場長とアルバイトスタッフと共に働きます。工場長とは定期的に生産状況などの情報をやりとりしながら、 業務が円滑に進むよう連携を取ります。アルバイトスタッフに対しては、工場の案内や研修を実施してもらう予定です。 【アピールポイント】 『銀座おのでら』初となる冷凍鮨工場の運営。2025年2月に稼働スタートします！ オープニングメンバーなので、調理だけでなく、アルバイトスタッフに魚の捌き方を伝えたり、 工場長と動き方について話し合ったり、幅広い活躍が可能。 やりがいは多く、それでいて土日祝休みで年間休日121日。しっかり休みながら無理なく働ける環境です。 高級店の仕込みスキルが、しっかり身につきます。 ちなみに通えない距離にお住いの方は借り上げ社宅制度があって家賃補助は約5万円（※規定あり） 引っ越し手当も全額支給されますので、思い切って新天地で働くという方も大歓迎。 工場で高級店の味を広める職人として、これからは一味違う包丁のふるい方でご活躍ください。 ＜仕事のPOINT＞ 【1】工場の動きに大きく関わる仕事です。 その日の仕入れ状況に応じて、人員の配置も決めてOK。気づきがあれば工場長と話し合い、 よりよい工場づくりに参加していけます。 【2】高級鮨店の仕込みが学べます。 仕込みに関しては冷凍鮨であっても『銀座おのでら』の実店舗と同じです。 高級店で働く際と同様の仕込みスキルを得ることができます。 【募集背景】 人材紹介事業やヘルスケア事業などを幅広く手がける「ONODERAグループ」の一員として、 『銀座おのでら』を3ヵ国に19店舗展開する当社。 うち一部の店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価を獲得しています。 そんな当社では、新規事業として『銀座おのでら』の高級鮨を、 冷凍食品として販売するECサービスを展開することとなりました。 今回は茨城県に新しくオープンする「冷凍鮨」の工場で、仕込みを担当いただくスタッフの方を募集いたします。

勤務地

アクセス

アクセス 東急田園都市線 渋谷A5口徒歩約2分、東急田園都市線 渋谷A5口徒歩約2分、東急田園都市線 渋谷A5口徒歩約2分

勤務時間

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 9：00～18：00（実働8時間） ※工場の稼働状況などにより、前後する可能性もあります ※月の残業時間は30時間以内を想定しています。

給与

年俸3,600,000円～5,400,000円 給与 年俸制 360万円～540万円 （一律手当を含む） 月給30万円～45万円 ※経験・能力に合わせて給与を決定いたします。 ※上記金額には残業30時間分が含まれます ＜初年度想定年収＞ 360万円～540万円 【雇用形態】 正社員 ※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に変わりはありません。 ■昇給年1回（7月） 交通費：交通費支給

休日休暇

休日 土日祝休み

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 交通費支給,住宅手当,役職手当,社会保険完備,社員割引制度,社宅・寮,退職金制度 ?交通費全額支給 ?社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ?時間外手当（超過分） ?役職手当 ?退職金あり ?制服貸与 ?食事補助あり ?社員割引あり ?借り上げ社宅制度あり（約5万円の家賃補助あり）※規定あり ?マイカー通勤OK／駐車場完備 ?引越し手当 ?社内禁煙 ?研修中の住居費・光熱費を全額負担 ※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり！

その他

その他 友達と応募OK 【ブランド名】 グロース 【事業内容】 労働者派遣事業、有料職業紹介事業、業務委託・BPO・請負、外国人雇用、障がい者雇用支援 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社グロース 所在地：大阪府堺市堺区東湊町6-340-3 【紹介先企業】 会社名：株式会社ＯＮＯＤＥＲＡフードサービス 所在地：東京都渋谷区道玄坂1-3-3楠本ビルB1F