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空潮/空汐(そらしお)

職種/仕事内容

仕事内容 ＼ アピールポイント ／ ✅ 完全週休2日制（シフト制）／残業ほぼなし ✅ 月給28万〜47万円の好待遇 ✅ 家族・住宅・成果手当など福利厚生充実 ✅ 和食料理業界10年以上の社員のもとで調理を学べる ✅ 金沢の旬食材を使った和食料理を提供できる ⏩【加賀建設について】 1943年、金石の地に造船会社として創業した当社は、 木造船をつくる技術を活かして建築事業に参入しました。 その後、金沢港開港を機に港湾土木に進出し、 県内トップクラスの実績を誇ります。 現在は、本社近くに複合施設『コッコレかないわ』やカフェ『Ten riverside』、 『お味噌汁食堂 そらみそ』などをオープンするなど、 地域の発展と活性化を軸にした事業展開を進めています。 ⏩「空潮／空汐（そらしお）」について お味噌汁食堂「そらみそ」が手掛ける新ブランド「空潮／空汐（そらしお）」。 金沢の美しい風土と豊かな海の恵みを、 一皿の物語としてお届けします。 潮の満ち引きが織りなす自然のリズムのようにー お客様との距離感を大切に、長く愛される店を目指して。 私たちが求めるのは、素材の“声”に耳を澄ませ、 命あるものを余すところなく引き出す料理人です。 ー感覚だけでなく、「なぜこの調理法なのか」を自ら理由づけできる方。 ー料理を通じてお客様に笑顔と感動を届けたい方。 一緒に金沢の四季を料理で表現しませんか？ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜仕事内容＞ ・前菜から〆まで、献立の構成・仕込み・盛り付け ・地元食材を活かした創作和食の考案・調理 ・季節メニューや特別コースの新メニュー立案 ゆくゆくはスタッフ教育やマネジメントもお任せしていきます。 ◆客単価：13,000円～16,000円 ■ 1日のスケジュール 15:00〜16:30｜出勤・仕込み準備 └ 食材の鮮度・在庫確認 └ 野菜の下処理、魚のさばき、出汁の準備 └ 調味料や器の準備、厨房の立ち上げ 16:30〜17:00｜ミーティング・休憩 └ 当日の予約状況を確認し、簡単なミーティング └ 小休憩 17:00〜22:00｜ディナー営業 └ ご来店に合わせた調理・盛り付け └ コース料理の進行・提供タイミングの調整 └ 常連のお客様には挨拶や料理の説明も 22:00〜23:00｜片付け・発注作業 └ 厨房・器具の清掃 └ 在庫確認と翌日の食材発注 └ 衛生チェック・冷蔵庫整理

勤務地

アクセス

交通・アクセス 金沢駅より徒歩10分／最寄りバス亭「近江町市場」

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 ・月～日曜の中で５日間勤務（シフト制） ・14:00~23:00の中で８時間勤務（シフト制 ） ※残業ほぼなし

給与

月給280,000円～470,000円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 47万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 賞与あり/年2回 昇給あり/年1回 昇格あり 【給与例】 給与例 【経験者】 ・30歳：約450万円 ・40歳：約550万円 ・45歳：約600万円

休日休暇

休日休暇 ●完全週休２日制（シフト制） ●年次有給休暇 ●慶弔休暇 ●産休・育休取得実績あり ●子供の行事の為の特別休暇制度 ※家庭都合休OK ※月1シフト提出

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険） ●交通費規定支給 ●退職金共済加入 ●厚生年金基金加入 ●慶弔見舞金 ●金沢勤労者プラザ加入半額支援 ●コッコレかないわ社割あり ●国内・海外での社員旅行（全額会社負担・家族参加の実績あり） ●資格取得にかかる費用負担制度あり ●住宅手当あり（条件有・一律40,000円） ●家族手当（配偶者4～8千円・子ども2,500円/人） ●役付手当（主任30,000円からスタート） ●成果給（人事評価制度にもとづき支給） ●NISA奨励金（2,000円～5,000円/月） ●制服貸与 ●研修あり