正社員
Bhoj(ボージュ)

創作インド料理店の調理スタッフ

9月10日オープン予定｜オープニングスタッフ【調理の実務経験2年以上必須】フレンチ調理の実務経験者優遇｜銀座の旗艦店がミシュランガイド・ビブグルマン4年連続掲載

アクセス: ・JR各線「東京駅」直結・八重洲地下街（ヤエチカ）から雨にぬれずに通勤可能・東京メトロ・都営地下鉄「日本橋駅」徒歩約3分・複数路線利用可で、郊外からの通勤もしやすい立地地図を見る
月給250,000円～400,000円

勤務時間

固定時間制勤務時間・曜日: 勤務時間：10:00～23:00の間でシフト制正社員：実働8時間（休憩あり）勤務曜日：月～日（シフト制） ※勤務時間・曜日については、ご希望を考慮のうえ相談可能です。

休日休暇

休暇・休日: ・週休2日制・有給休暇（法定どおり付与）・慶弔休暇・その他会社規定による休暇長く働いていただけるよう、シフト調整や休暇取得についてはできる限り柔軟に対応します。

勤務地

Bhoj(ボージュ)

東京都中央区八重洲八重洲一丁目6番1号TOFROMYAESUTOWER2F

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勤務地: BHOJ（ボージュ）東京都中央区八重洲1丁目6-1 TOFROM YAESU TOWER ・新しく整備されたビル内での勤務・転勤なし・屋内原則禁煙（施設規定に準拠）

アクセス

アクセス: ・JR各線「東京駅」直結・八重洲地下街（ヤエチカ）から雨にぬれずに通勤可能・東京メトロ・都営地下鉄「日本橋駅」徒歩約3分・複数路線利用可で、郊外からの通勤もしやすい立地

仕事内容

アピールポイント: ■東京駅直結・八重洲の新ランドマーク内で通勤しやすく、雨の日もストレス少なく出勤可能 ■インド各地の料理とフレンチ技法を組み合わせた創作料理に携わり、スパイスとソース両方の発想力を磨ける環境 ■銀座旗艦店がミシュランビブグルマン 4年連続掲載という実績を持つチームが運営し、クオリティ志向の現場で腕を磨ける ■メニュー開発やペアリング提案など、アイデアを積極的に取り入れる文化で将来のスーシェフ・シェフ候補も目指せる

仕事内容: 東京駅・八重洲に新しくオープンする「BHOJ（ボージュ）」は、インド各地の食文化をベースに、フレンチをはじめとする世界の調理技法や洗練されたプレゼンテーションを取り入れた「Creative Indian Cuisine」を提案するレストランです。新店舗のオープニングメンバーとして、経験や適性に応じて以下のお仕事をお任せします。【キッチン】・仕込み、調理、盛り付け・インド料理、タンドール料理、肉・魚介料理の調理・ソースや付け合わせなどの調理・新メニュー、季節メニューの開発サポート・食材、衛生、在庫管理・キッチン内の清掃および品質管理インド料理経験者はもちろん、フレンチ・イタリアン・和食・ホテル・ファインダイニングなど、異なるジャンルの経験をお持ちの方も歓迎します。単なる「インド料理店」ではなく、BHOJという新しいブランドを東京・八重洲から一緒に育てていただける方を募集しています。経験だけではなく、料理やサービスへの情熱、新しいことを学ぶ姿勢、チームワークを大切にしています。オープニングスタッフだからこそ、決められたやり方に従うだけではなく、アイデアを出し合いながら、お店の文化やサービスを一緒につくっていける環境です。

対象となる方

求める人材: 必須条件 ■調理の実務経験が2年以上ある方 ■レストラン・ホテル・専門店などで温かい料理の調理経験がある方 ■衛生管理やチームワークを大切にできる方 ■新しいスパイスや技法を楽しみながら学べる方 ■オープニングメンバーとして、一緒にお店やブランドをつくる意欲がある方歓迎条件 ■インド料理・タンドール料理の経験がある方 ■フレンチやイタリアン、和食、ファインダイニングでの調理経験がある方 ■肉・魚介の火入れ、ソースワークに自信がある方 ■メニュー開発や原価管理に関わった経験がある方 ■将来シェフ・スーシェフを目指したい方、ブランドの成長に長期的に関わりたい方

仕事の特徴

固定時間制
交通費支給
駅近5分以内
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給250,000円～400,000円給与: 月給25万円〜40万円経験・スキル・前職給与を考慮し決定 ■昇給あり（実績・スキルに応じて随時） ■時間外手当・深夜手当別途支給 ■交通費支給（上限20,000円／月） ■インド料理・フレンチ経験者は能力に応じて優遇オープニングメンバーとしての貢献度や、メニュー開発・チーム育成への関わりも評価に反映していきます。

試用期間

試用期間あり試用期間：2か月試用期間中の労働条件：異なる試用期間中の給与：時給￥1,226 以上

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（社内規定あり） ■制服貸与 ■まかない・食事補助ありスパイスや新メニューを試食できる機会もあります。 ■社員割引制度あり家族や友人を招待しやすい制度です。 ■研修・スキルアップ支援あり社内外のセミナー参加や、生産者訪問・食材勉強会なども検討 ■転勤なし

その他

その他: BHOJは、銀座の南インド料理店「Bangera's Kitchen」で培った経験を土台に、インド各地の食文化とスパイス、日本の旬の食材、世界の調理技法を掛け合わせる新しいプロジェクトです。完成されたマニュアルに沿うだけでなく、料理・サービス・チームカルチャーをゼロから一緒に形づくる段階です。「インド料理の枠を超えた一皿をつくりたい」「スパイスとソース、両方の表現を磨きたい」「ミシュラングレードの現場で成長したい」そんな想いをお持ちの方をお待ちしています。入社時期はご相談可能ですので、在職中の方もお気軽にご応募ください。＜採用までの流れ＞応募後2営業日以内に弊社よりご連絡いたします。・面接1回 ※面接時に履歴書をご持参ください。・採用合否（1週間程度でご連絡）雇用形態: 正社員給与: 250,000円 - 400,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間職歴: * 調理: 2年 (必須) 言語: * 日本語 (必須)